Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language

Прачечная в отеле: экономия средств или источник дохода

01.01.2011
Автор статьи: Малыгина Светлана

 

Каждая служба отеля должна приносить доход! – вот голубая мечта почти каждого управляющего. Но если с ресторанами при отелях все более или менее ясно, то прачечная призвана, в первую очередь, удовлетворять нужды самой гостиницы. О том, какие услуги прачечных при отелях востребованы у сторонних заказчиков и о комплектации коммерчески выгодной прачечной, мы спросили Светлану Малыгину, руководителя отдела продаж компании «ПромТех», поставщика оборудования для прачечных и химчистки Renzaссi.

 

В России в отличие от Европы прачечная при отеле – это объективная необходимость. Даже в регионах с ярко выраженной сезонностью отельеры предпочитают не рисковать и самостоятельно занимаются стиркой белья. Связано это с тем, что поиск прачечных, способных выдать необходимое качество услуги четко в срок и за желаемую цену, не всегда успешен. Либо в регионе нет прачечных, внедривших новые технологии, либо они есть, но загружены полностью и диктуют свои цены заказчикам. И так как все экономят на комплектах, страх остаться поутру без чистого белья присутствует всегда.

Последние 10 лет в регионах России шло бурное строительство отелей. В лидерах Ханты-Мансийск, Екатеринбург, Новосибирск, Нижний Новгород, Казань и Владивосток. 90% новых отелей оборудованы собственными прачечными, которые в несезон простаивают вместе с номерами. Периодически в умы руководства закрадывается крамольная мысль поставить прачечную на коммерческие рельсы, но реализуют ее на деле не многие.

Существует два взгляда на задачи прачечной при отеле.

Первый – оперирует понятием экономии средств отеля за счет таких показателей как:
- стирка по себестоимости;
- большая сохранность белья;
- меньшее количество комплектов в обращении;
- отсутствие затрат на транспортировку.

Второй – рисует радужные перспективы заработка на дополнительных услугах, таких как:
- чистка вещей постояльцев;
- чистка и восстановление эксклюзивных изделий клиентов со стороны;
- стирка белья соседних отелей в третью смену.

В кризис или при ярко выраженной сезонности бизнеса вопрос дополнительных источников заработка становится актуальным как никогда. Но нужно понимать, что ресурсы для оказания дополнительных услуг желательно закладывать на этапе проектирования прачечной. Очевидно, что постельное белье частный клиент Вам в прачечную принесет едва ли, скорее воспользуется услугой у дома. А вот эксклюзивные вещи он как раз побоится чистить у дома и предпочтет положиться на имидж высококлассного отеля. Придется смириться с тем, что вам в обработку достанутся самые трудоемкие и проблемные заказы, однако при умелых руках Вы сможете зарабатывать больше на каждом конкретном изделии.

А это означает, что в своем распоряжении нужно иметь машину химчистки, комплект аквачистки, и, главное, (ВНИМАНИЕ!!!) высококвалифицированного технолога и швею, потому что большая доля заказов будет не просто по чистке, а и по «восстановлению» изделий. Ваш клиент – это посетители презентаций, свадеб и других торжеств в отеле. Можно заключить договора с фирменными магазинами и бутиками города, меховыми магазинами, театрами и студиями бальных танцев.

А как же с услугами по стирке? Первый и, на самом деле, главный вопрос – а заложены ли в Вашу прачечную дополнительные мощности под стирку стороннего ассортимента? Как правило, отельная прачечная ютится на очень маленькой площади. Оборудование в отель редко закупается «с походом», чаще закладывают круглосуточную работу прачечной в пик сезона. Поэтому услуга по стирке всегда будет «бедной родственницей», о которой вспоминают только свободное от основной работы время. А в сезон, когда заказы текут рекой, вам не до нее.

К слову, маркировка принимаемых в стирку изделий не является «коньком» прачечной при отеле. Поэтому, организуя работу со сторонними организациями, рекомендуем обзавестись сетками для стирки, или (если бельевая позволяет) Вы можете предложить малым отелям услугу по аренде белья и перевести их на ваш текстиль.

Итак, какое же оборудование и в какой комплектации выбрать, чтобы учесть дополнительные услуги? Каждый поставщик будет нахваливать своего производителя, и мы в этом случае не исключение. Поэтому приведу лишь один, на мой взгляд, нейтральный аргумент. Удобно брать все у одного поставщика. Таким образом, вы обеспечите себе максимальную скидку от объема, и техническая поддержка будет обслуживать прачечную в целом, а не по принципу «к пуговицам претензии есть?»

К примеру, мы являемся поставщиками оборудования для прачечной и химчистки итальянского производителя Renzaссi. Это достаточно уникальное явление, чтобы у одного производителя можно было купить всю линейку оборудования – стиральные и сушильные машины, гладильные катки, отделочное оборудование и машины химчистки.

В заключение, приведу пример комплектации оборудованием Renzacci 4-х звездочной гостиницы на 200 номеров и 3 ресторана на 50, 100 и 200 посадочных мест с учетом расширенного предоставления услуг:

Стиральная машина HS35 на 35 кг – 2 шт.
Стиральная машина SX11 на 11 кг. – 2 шт. с возможностью подключения функции аквачистки
Сушильная машина D110 на 50 кг – 2 шт.
Сушильная машина RPLUS 35 на 16 кг – 2 шт.
Гладильный каландр MSA2500 с шириной вала 2500 мм – 1 шт.
Машина химчистки Planet на 15 кг – 1 шт.
Пятновыводной стол Spotting – 1шт.
Гладильный стол – 1 шт.
Пароманекен Stiam – 1 шт.
Гладильный пресс Unipress – 1 шт


Поделиться
  2976
1000
Опрос
 2018-09-02  дата публикации   33  проголосовали Как заполняются бланки строгой отчетности в Вашей химчистке-прачечной?
 
Применение моющих средств АиС на предприятиях химчистки и прачечных
Применение моющих средств АиС на предприятиях химчистки и прачечных
Компания АиС рада представить вам свою линейку средств для стирки, аквачистки и химчистки. В этой статье рассмотрим решения для основных задач на вышеуказанных предприятиях.
 
Как в последние три года изменился спектр услуг, предоставляемый Вашей химчисткой клиентам? Результаты опроса
Как в последние три года изменился спектр услуг, предоставляемый Вашей химчисткой клиентам? Результаты опроса
Редакция журнала «Все для химчистки и прачечной» подвела итоги опроса посетителей сайта www.cleanprice.ru об изменении за последние три года спектра услуг, предоставляемых химчистками в России. Как оказалось, у 48% респондентов перечень услуг последние три года поддерживается в неизменном виде. У 32% - спектр услуг расширился за счет приема в чистку нового ассортимента изделий, или же за счет применения новых технологий. 20% респондентов заявили о сокращении предоставляемых услуг из-за их дорогой себестоимости или невостребованности.
 
Multi ECOCAB – уникальная профессиональная установка для чистки, сушки, дезинфекции, покраски
Multi ECOCAB – уникальная профессиональная установка для чистки, сушки, дезинфекции, покраски
Компания "Бэст-Сервис" представила новую итальянскую профессиональную установку для чистки, сушки, дезинфекции и покраски изделий из натуральной кожи, замши и текстиля. Установка позволяет эффективно, но деликатно очищать обувь (сумки) за счет применения сухого пара и специальных моющих, пятновыводных средств.
 
С какой периодичностью вы осуществляете чистку сушильно-рекуперационной системы машины химчистки? Результаты опроса
С какой периодичностью вы осуществляете чистку сушильно-рекуперационной системы машины химчистки? Результаты опроса
Редакция журнала «Все для химчистки и прачечной» провела опрос посетителей сайта www.cleanprice.ru. Вопрос, поставленный на голосование, звучал так: «С какой периодичностью вы осуществляете чистку сушильно-рекуперационной системы машины химчистки?». При подведении итогов опроса мы обратились за комментариями к экспертам.
 
Отчет редакции портала cleanprice.ru за 2017 год
Отчет редакции портала cleanprice.ru за 2017 год
Редакция портала cleanprice.ru подвела итоги работы в прошлом 2017 году, и хотела бы поделиться этими результатами со своими подписчиками, а также озвучить наши планы по самому порталу и в отношении таких проектов как журнал «Все для химчистки и прачечной», курсы повышения квалификации для химчисток и прачечных и выпуск справочной литературы
 

Акции и новинки Акции и новинки
Проктер энд Гэмбл
hot
Система стирки Ariel Professional System
цена договорная
Самара Торгмаш, ООО
hot
Машины сухой химической чистки Firbimatic
Загрузка от 10 до 80 кг
Перхлор, KWL, Sensene
цена договорная
Бурнус РУС, ООО
Все для экономически выгодной стирки! BurnusHychem GMBH!
цена договорная
TENTONN
Перхлорэтилен DOWPER™ Solvent
цена договорная
ТЕКСКЕПРО
Машины химчистки Realstar R (перхлор)
Модели «12 кг 3 бака» или «15 кг 2 бака» с двумя ЭКО-фильтрами в полной заводской комплектации всё лето всего за 1 900 000 рублей!
цена 1900000 руб.
Юнисек, Дилерский центр
Машины химчистки JUNIOR
Перхлорэтилен
Мультисольвент
Загрузка, кг  10 - 24
2-3 бака
Полная комплектация
Нержавеющая сталь
цена договорная
Профф Лайн
hot
KIEHL и ELECTROLUX дарят прачечное оборудование
Программа CleanPro 100% - дарим оборудование myPRO при покупке моющих Arenas Wash
цена 140000 руб.
Юнисек, Дилерский центр
Гладильный стол MOON UNISEC
Вакуум и наддув
Гладильная поверхность 142 см
Бойлер 5 л
цена договорная
Авангард, группа компаний
Стиральная машина AWG1212/PRO
цена договорная