КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ХИМЧИСТКУ. Экономические аспекты создания и работы химчистки

Статья размещена на портале при поддержке компании АГБИС:

 
БИЗНЕС- ПЛАН
 

1. Резюме

   
Сжатое изложение сути проекта поможет Вам систематизировать принятые решения по организации будущего бизнеса. Это: определение профиля будущего предприятия; перспективы выхода на рынок; организация оказания услуг на своем предприятии или на аутсорсинге.
 

2. Общие описание компании

 
Сжатое описание структуры предприятия, его подразделений и участков, его особенности и перспективы развития.
 

3. Продукция и услуги

 
 Перечень услуг, их описание и локация их оказания, отличительные особенности, описание партнеров, оказывающих услуги на аутсорсинге.
 

4. Маркетинг-план

 
 Анализирует: местоположение предприятия, его преимущества и возможности нивелирования недостатков; категории потенциальных клиентов; конкурентные преимущества проекта. Включает рекламный проект, его мероприятия и стоимость.  Определяет ценовую нишу и ценообразование.
 

5. Производственный план

 
Содержит описание производства; нормативные документы, регламентирующие деятельность и финансовую отчетность; состав и квалификацию сотрудников; описание и условия взаимодействия с фирмами - партнерами.  План определяет состав сырья и материалов, необходимых для производства, и их поставщиков.

Например, для функционирования мини–химчистки Вам понадобятся:

- полиэтиленовый рукав, вешалки и спец. материалы, типа картонок для брюк, для упаковки индивидуальных заказов химчистки и АКВА-чистки;
- набор инструментов и расходных материалов для маркировки вещей при получении заказов;
- профессиональные пятновыводные, моющие и специальные средства для химчистки, АКВА-чистки и индивидуальной стирки заказов;
- приспособления и подручные средства, необходимые для обработки изделий типа щеток для зачистки, тефлоновых накладок на утюг и т.п.;
- расходные материалы для мелкого ремонта одежды;
- бланки договоров-квитанций;
- упаковочные мешки;
- канцелярские и хозяйственные товары.
 
Производственный план должен содержать описание технологических процессов с указанием конкретных видов оборудования и его возможностей, методов выбора программ обработки, марок применяемых химикатов, описание упаковки и места хранения готовых заказов.
 
План должен также содержать конкретный перечень оборудования, необходимого для вашего предприятия, структуру штатного расписания и требования к персоналу.
 

6. График выполнения работ в рамках проекта

 
График выполнения работ в рамках проекта позволит Вам рационально расходовать денежные средства, спланировать последовательность работ и, следовательно, сократить время запуска проекта, наметить дату запуска химчистки. Примерный график выполнения работ приведен в Таблице 1.

Конечно, фактические сроки выполнения этапов будут Вами уточняться. Цель составления графика – оптимизировать процесс организации и запуска производства, параллельно работая над этапами проекта.
 
Таблица 1. График выполнения работ в рамках проекта
 

№ п/п	Описание этапа	Примерный срок исполнения	Комментарии
1.	Проведение маркетингового исследования	1 месяц	Исследование рынка, конкурентной среды, поиск потенциальных фирм - клиентов, определение ниши бизнеса
2.	Поиск помещения	1 месяц	П.1 и п.2 выполняются одновременно
3.	Регистрация фирмы и заключение договора аренды	2 недели
4.	Выполнение строительного проекта и проекта вентиляции	1 месяц	Уточняется у исполнителей.
5.	Выполнение ремонтно-строительных работ	2 месяца	П.4 и п.5 можно выполнять одновременно
6.	Заказ и закупка оборудования	2 месяца	Уточняется у поставщиков
7.	Заказ и закупка химикатов и материалов	2 недели	Уточняется у поставщиков
8.	Монтаж, наладка и технологический запуск оборудования.	1 неделя	Непосредственно перед датой запуска
9.	Подбор персонала	За 2 месяца до запуска.
10.	Обучение персонала	2 нед.- предварительное 1 нед.- производственное	За 3 недели до запуска Во время технологического запуска
11.	Заключение договоров с фирмами - партнерами	За 1 месяц до запуска
12.	Заключение договоров с фирмами - клиентами	За 2 недели до запуска
13.	Заказ и изготовление рекламы	Наружная, навигация – 2 месяца Рекламная кампания – за 2 недели до запуска
Регистрация в надзорных органах (кроме налоговой инспекции) для микро- и малых организаций с установленным федеральным законом количеством сотрудников и объемом производства носит уведомительный характер и разрешение на начало работы не требуется. В течении 2-х лет Вы должны подготовить пакеты документов и соответствовать требованиям Роспотребнадзора, Госкомтруда, охраны труда, пожарной безопасности, требованиям экологии и других контролирующих организаций.

 

7.  Управление, организация и юридическая форма компании

 
Необходимо определить юридическую форму организации; количество учредителей и их доли, их участие в управлении компанией; структуру подчиненности сотрудников; требования, предъявляемые к генеральному директору, его подотчетность и ответственность перед учредителями.

Особое внимание уделите выбору названия химчистки. Оно должно быть оригинальным. Желательно, чтобы оно ассоциировалось со свежестью, чистотой, прохладой.

При регистрации Вам необходимо будет выбрать систему бухгалтерского учета и систему налогообложения.

В настоящее время предприятия малого бизнеса могут работать по упрощенной системе налогообложения (УСН) которая дает возможность снизить налоговое бремя и упростить бухгалтерский учет, что позволяет снизить расходы на бухгалтерское обслуживание.

 Для работы на УСН предприятие должно соответствовать следующим условиям:

 -  численность персонала до 100 человек;
 -  доля участия юридических лиц в организации не более 25 %;
 -  остаточная стоимость основных средств не более 100 млн. рублей;
 -  величина дохода за год не более 68,8 млн. рублей.

Работая на УСН Вы можете выбрать один из 2-х вариантов налогообложения при работе с юридическими лицами:

 - налогооблагаемая база «доход – расход» - 15 %;
 - налогооблагаемая база «доход» - 6%.

Этот налог можно уменьшить на 50% за счет фактически уплаченных взносов в ПФР для ООО и на 100 % для ИП.

По нашему мнению, работать по системе 6% от дохода проще и безопаснее, так как Вы абсолютно прозрачны для налоговой инспекции и потому не представляете для них интереса, а лишние средства, которые Вы заплатите в виде налога Вы сэкономите на бухгалтерском обслуживании.

При работе с физическими лицами в нашей отрасли Вы можете платить единый налог на вид деятельности (ЕНВД), который очень выгоден для малого бизнеса так как не зависит от суммы дохода.  Этот налог рассчитывается по формуле с применением действующих коэффициентов, утверждаемых федеральным законом. Величина налога зависит от занимаемых площадей, количества сотрудников и т.п.

Если Вы работаете и с физическими, и с юридическими лицами, то вы можете одновременно применять для части доходов, которые Вы получаете от физических лиц ЕНВД, а для доходов, получаемых от юридических лиц - УСН по выбранной ставке. Для этого вы должны вести учет раздельно по видам налогообложения.

Если Вы находитесь на ЕНВД, то для Вас необязательно в настоящее время применение контрольно-кассовой техники (по крайней мере до 01.07.2018 г.) и Вы можете использовать бланки строгой отчетности (БСО), которые в настоящее время могут иметь форму договора на оказание услуги с наличием обязательных реквизитов на бланке в соответствии с Постановлением №359 от 06.05.2008 Правительства России:

а) наименование документа, шестизначный номер и серия;
б) наименование и организационно-правовая форма - для организации (ФИО - для ИП);
в) адрес организации, ИНН;
г) реквизиты типографии, номер заказа;
д) обязательная информация в Договоре: стоимость услуги в денежном выражении; размер оплаты, осуществляемой наличными денежными средствами и (или) с использованием платежной карты; дата осуществления расчета и составления документа; должность и ФИО лица, ответственного за совершение операции и правильность ее оформления, его личная подпись, печать организации (индивидуального предпринимателя).

Применение БСО значительно сократит издержки на открытие химчистки и, особенно, приемных пунктов, рентабельность которых довольно низкая и требует максимального снижения затрат.
 

8. Капитал и основные экономические показатели

 
Необходимо определиться с источниками средств на организацию бизнеса.
Если у Вас достаточно собственных средств для начала бизнеса, это очевидно самый благоприятный вариант, так как Вы независимы в принятии решений и не несете дополнительных расходов на обслуживание кредита, хотя, с другой стороны, Вы единолично рискуете в случае принятия неправильных решений и возможной неудачи.

В случае недостатка собственных средств существует возможность воспользоваться программой помощи малому бизнесу. Программы утверждаются в каждом регионе для определенных видов деятельности, и это может быть компенсация процентов по кредиту на покупку оборудования; кредитование покупки оборудования на льготных условиях; гранты на открытие новых предприятий малого бизнеса; микро-кредитование малого бизнеса на пополнение оборотных средств. Сведения о конкретных программах можно получить у местной администрации.

Еще один вариант финансирование бизнеса – привлечение инвестора или соучредителя. Это могут быть люди, желающие получить процент с вложенных денег выше, чем банковский; люди, обладающие свободными средствами и вкладывающие их в производство во избежание их потери.

Имейте в виду, что, если у Вас нет контрольного пакета, Вы становитесь в большой мере управляющим чужим бизнесом и должны быть готовы к тому, что по решению основного учредителя Вы можете потерять его в любой момент, и в случае если проект будет достаточно успешен, и в случае если он недостаточно быстро станет развиваться.

Неплохим вариантом будет взять в соучредители фирмы якорного клиента по химчистке или стирке. Его можно заинтересовать и непосредственным контролем за качеством оказания услуги и специальной ценой услуги, сформированной для него ниже рыночной в соответствии банковским процентом по кредиту, который Вы экономите. Вы же привязываете к себе крупного клиента, который обеспечит финансовую стабильность предприятия. В любом случае при организации предприятия с соучредителями уделяйте большое внимание условиям учредительского договора: распределению процентов не только в соответствии с внесенными денежными средствами, но и усилиями по организации и развитию предприятия; процедурам назначения и снятия генерального директора, продажи и покупки долей соучредителей; правам по контролю и управлению предприятием; распределению прибыли и т.п.
 
Для определения размера необходимого начального капитала, Вам необходимо составить Календарный план финансовых вложений (см. Таблицу 2).  Основой для составления плана будет уже подготовленный Вами График выполнения работ (см. Таблицу 1).
 
Таблица 2. Пример календарного плана финансовых вложений
 

№ п/п	Перечень планируемых затрат	Дата аванса	Сумма аванса	Дата расчета	Сумма расчета	Итого, комментарии
1.	Проведение маркетингового исследования			дата		Проводится учредителями. Без денежных затрат
2.	Поиск помещения			дата		Проводится учредителями. Без денежных затрат
3.	Регистрация фирмы			дата		10 000
4.1	Строительный проект	дата	10 000	дата	10 000	20 000
4.2	Проект вентиляции	дата	5 000	дата	5 000	10 000
5.	Выполнение ремонтно-строительных работ	дата	50 000	дата	50 000	100 000
6.	Заказ и закупка оборудования	дата	2 500 000	дата	2 500 000	5 000 000
6.1	Машина х/ч	дата	1 000 000	дата	1 000 000	2 000 000
6.2	Машина АКВА	дата	500 000	дата	500 000	1 000 000
...	...	...	...	...	...	...
6.9	Упаковщик	дата	70 000	дата	70 000	140 000
7.	Заказ и закупка химикатов и материалов	дата	45 000	дата	45 000	90 000 Расписываем отдельно по каждой услуге в соответствии с коммерч. предложениями
8.1	Монтаж, наладка оборудования.			дата		Бесплатно, выполняется поставщиком оборудования
8.2	Технологический запуск			дата	15 000	15 000 (совмещен с обучением персонала)
9.	Обучение персонала	дата	20 000			20 000 Предварительное обучение
10.1	Изготовление рекламы	дата	10 000	дата	5 000	15 000
10.2	Рекламная компания	дата	10 000	дата	10 000	20 000
11.	Оборотные средства до выхода х/ч на самоокупаемость	дата		дата		Расписываем дополнительные оборотные средства помесячно в соответствии с графиком доходов-расходов

                                                                                      ИТОГО                7 000 000 руб.
 
Данные для п.п. с 1 по 10 Таблицы мы получаем на основании коммерческих предложений от фирм – изготовителей и поставщиков, согласовывая с ними сроки и условия поставок и выполнения работ.

Для заполнения п. 11 Таблицы, т.е. для определения количества денежных средств, которые понадобятся на первое время до выхода предприятия на точку самоокупаемости, нам необходимо составить «Таблицу прибыли и убытков» и «Таблицы прогноза объемов реализации по видам услуг». В случае выполнения части услуг подрядчиками в таблице заполняем долю выручки в соответствии с условиями договора подряда.
 
Пример. Таблица 3. Прогноз объемов реализации химчистки текстиля (выполняем самостоятельно)
 

Месяц	Кол-во заказов в день	Средняя стоимость заказа	Выручка за месяц	Доля выручки по договору подряда	Выручка х/чистки текстиля в месяц
март	5	350	54 250	100 %	54 250
апрель	15	400	180 000	100 %	180 000
...	...	...	...	...	...
...	...	...	...	...	...
...	...	...	...	...	...
декабрь	20	450	279 000	100 %	279 000

 
Пример. Таблица 4. Прогноз объемов реализации ремонта обуви (выполняется подрядчиком)
 

Месяц	Кол-во заказов в день	Средняя стоимость заказа	Выручка за месяц	Доля выручки по договору подряда	Выручка ремонта обуви в месяц
март	5	350	54 250	50 %	27 125
апрель	15	400	180 000	50 %	90 000
...	...	...	...	...	...
декабрь	20	450	279 000	50 %	139 550

 
 
Таблицы доходов по видам услуг сводим в общую «Таблицу графика дохода проекта за год» по всем видам услуг помесячно. Пример в Таблице 5.
 
Пример. Таблица 5. График доходов проекта за год
 

Месяц	х/ч текстиля	х/ч кожи	АКВА-чистка	стирка	ремонт обуви	ремонт одежды	Итого
март	54 250	18 540	20 040	10 250	27 125	4 300	134 505
...	...	...	...	...	...	...	...
декабрь	279 000	36 900	45 360	20 470	139 550	7 500	528 780
Итого

 
Итоговой таблицей будет планирование прибылей и убытков. Расходы делятся на группы и определяются на основании заключенных договоров аренды, договоров со сторонними организациями - например на услуги интернета, телефонии, банковское обслуживание, профилактику оборудования, оказание услуг подрядчиков и т.п.  Стоимость воды и электричества определяется исходя из действующих тарифов, степени загрузки оборудования и подключенных мощностей.  Расход материалов составляет примерно 8-10 % от месячного дохода, но в первые месяцы будет гораздо меньше за счет первоначальной закупки. Конечно фактические результаты могут отличаться от планируемых значений, но иметь определенные ориентиры необходимо, а сбор и обработка статистических данных при дальнейшей работе позволят вам в дальнейшем планировать Вашу финансовую деятельность и денежные потоки.
 
Пример. Таблица 6. План прибылей и убытков
 

Статья расходов	март	апрель	...	декабрь
ПЛАНИРУЕМЫЕ ДОХОДЫ (Таблица 5)	134 505	191 000		528 780
Управленческий аппарат	50 000	50 000		50 000
Аренда	60 000	60 000		60 000
Кол-во сотрудников	3	3		5
Фонд зарплаты	60 000	60 000		100 000
Материалы	0	7 000		40 000
Электричество	15 000	18 000		60 000
Вода	4 000	6 000		16 000
Транспортные услуги	0	2 000		6 000
Услуги сторонних организаций	14 000	18 000		31 000
Реклама	0			3 000
Реклама	0			0
Реклама	0	22 000		37 000
Накладные расходы	3 000	6 000		10 000
ИТОГО РАСХОДЫ	206 000	249 000		413 000
ПРИБЫЛЬ	- 71 495	- 5 000		115 780

 
На основании анализа Таблицы 6 Вы можете спланировать объем и график вложений в предприятие, определить точку безубыточности и планировать доход от деятельности компании после выхода в безубыточный режим.
 
Задачей генерального директора (управляющего) после запуска химчистки, кроме контроля за технологическим процессом и управления персоналом, является ведение управленческого учета. Для этого ведется Таблица 6, в которую помесячно вносятся фактические затраты по статьям расходов и доход, разбитый на источники поступления по видам услуг (химчистка, стирка, ремонт обуви и т.д) или по типам клиентов (якорный клиент, свои приемные пункты, б/нал клиенты по стирке и т.п.), так, как вам требуется для анализа. Такой анализ позволит Вам оптимизировать и контролировать расходы; анализировать доходы, развивая самый перспективный сегмент клиентов; оценить рентабельность приемных пунктов и видов услуг, вовремя избавляясь от убыточных, развивая и продвигая перспективные, привлекая новых клиентов и партнеров.
 
Отдельно стоит сказать о работе с ON-Line кассами

В настоящее время подавляющее большинство химчисток и прачечных, которые являются малыми и микро- предприятиями (новое понятие введено для организаций с годовым оборотом менее 120 млн. рублей и численностью сотрудников менее 15 человек), используют при наличных расчетах с клиентами контрольно-кассовую технику или бланки строгой отчетности (БСО), применяя упрощенную систему налогообложения, и платят единый налог на вмененный доход (ЕНВД), который не зависит от фактического размера денежного оборота и прибыли, а рассчитывается по формулам в соответствии с численностью сотрудников, размера рабочих площадей и т.п.

С 01.07.2017 г. вступил в действие ФЗ №290-ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт». Он регламентирует применение контрольно-кассовой техники, в on-line режиме передающей фискальные данные в налоговые органы, формы электронных чеков и БСО, сроки перехода на on-line ККТ, ответственность за нарушение закона.

Для организаций, оказывающих бытовые услуги населению, уплачивающих единый налог на вмененный доход (ЕНВД) и находящихся на патентной системе налогообложения (ПНС), момент перехода на ККТ on-line или электронные БСО – 01 июля 2018 г, поэтому вновь организуемые предприятия могут пока работать с БСО без применения ККТ, отложив на некоторое время расходы, связанные с выполнением требований закона.

От организаций, у которых электронные кассы стоят на учете в налоговой инспекции, последние требуют перехода в режим on-line с 01.07.2017 г., однако в связи с тем, что фискальных блоков пока нет в наличии, Министерство финансов выпустило письмо №03-01-15/3312 от 30.05.2017, разрешающее работать со старыми кассами при условии заключения договора на поставку фискального блока и его оплаты.

Думая о перспективе и неизбежности перехода в on-line режим, имеет смысл установить систему автоматизации работы химчисток и прачечных типа АГБИС. Установка этой системы имеет большое количество плюсов и возможностей:

- система полностью адаптирована к требованиям ФЗ №290-ФЗ, формирует чеки с необходимыми атрибутами и обеспечивает связь с фискальными центрами;
-  формирование квитанций-договоров с помощью сенсорного экрана (тач-скрина) позволяет минимизировать ошибки приемщиц, а значит и риски химчистки, обеспечивает получение подписи клиента на экране;
- автоматизация маркировки изделий, обеспечение безопасности, исключающей возможность манипуляций и злоупотреблений сотрудников;
- формирование различных отчетов для управленческого и бухгалтерского учетов, возможность их выгрузки через интернет; нет необходимости вести кассовые журналы; контроль выручки через интернет;
- управление рекламными компаниями, скидками и бонусами, ведение программ лояльности клиентов, маркетингового анализа;
- обеспечивает связь с клиентом по интернету;
- обеспечивает связь с весами, конвейерами, автоматизированными приемными пунктами (Чистоматами). Это позволяет размещать «Чистоматы» в холлах элитных жилых комплексов или бизнес центров. Такой приемный пункт занимает минимум площади и не требует присутствия приемщицы, а значит делает такой приемный пункт рентабельным;
- обеспечивает управление логистикой, работу с приложениями, обслуживание клиентов на дому.   

Разработчики программного обеспечения предлагают пакетный продукт, который формируется в зависимости от ваших требований. Предусмотрена и аренда программного продукта с помесячной оплатой и возможностью дальнейшего выкупа, с зачетом уже уплаченных сумм арендной платы.
 
В заключение хочется дать несколько практических советов будущим коллегам

- Лучшее время для запуска химчистки – конец августа. Доходы химчистки носят сезонный характер: самый тяжелый месяц – февраль; спад начинается в середине января и заканчивается в середине марта, далее следует подъем в апреле; в середине мая начинается спад, который продолжается до середины августа, а затем начинается большой осенний подъем с пиком в октябре-ноябре. Эти классические графики могут несколько сдвинуться и сгладиться из-за изменений климата (например, холодная весна приводит к смещению пика на май) и структуры Вашей клиентской базы, например, химчистки с элитными клиентами не чувствуют сильного спада летом из-за необходимости часто чистить светлые и белые вещи.

- Наличие участка стирки позволит Вам сгладить падение дохода, так как услуги прачечной имеют иной график спроса: подъем начинается в конце мая и продолжается до середины сентября, с локальным подъемом в новогодние праздники из-за увеличения потока туристов и организации летних банкетов.

- При запуске покупайте оптимальный набор химикатов, например, канистры не по 25, а по 10 литров; покупайте препараты специального назначения в минимальных упаковках. Убедитесь, что ваши сотрудники ими правильно пользуются.

- Увеличивайте штат сотрудников по мере увеличения объемов производства и загрузки оборудования.

- Обращайтесь за консультациями в Ассоциации химчисток и прачечных. Они помогут грамотно сформировать оптимальный набор оборудования и химикатов, так как являются независимыми консультантами. Помогут с обучением и управляющих и работников. Дадут практические советы, помогут избежать ошибок.

В следующей статье мы рассмотрим аспекты подбора и обучение персонала, составление штатного расписания и систему оплаты труда; ассортимент необходимых прейскурантов; разработку прейскурантов и расширение клиентской базы; требования контролирующих организаций; алгоритм действий в конфликтных ситуациях.

 

Агбис, компания - это специализированное программное обеспечение для автоматизации химчисток и прачечных, позволяющее построить эффективное управление и упростить контроль над всеми процессами предприятия химчистки
контакты компании