cleanprice
Loading...
Критерии отбора персонала хичистки
Поиск
Вопросы
Вход
Журнал
Пособия

Персанал химчистка

Журнал
Пособия
Вход
Поиск
Вопросы

КАК ОРГАНИЗОВАТЬ ХИМЧИСТКУ. Персонал, контролирующие органы и другие актуальные вопросы работы химчистки

10.08.2017

Эта статья заканчивает цикл, задуманный как «ликбез» для предпринимателей, планирующих открыть химчистку. Она посвящена различным задачам, которые вы должны будете решить при открытии такого бизнеса.

  1. ПЕРСОНАЛ
Критерии отбора персонала хичисткиПерсонал надо подбирать заранее, так как это трудная задача и потребует много времени. Сразу же старайтесь формировать командный дух в коллективе, ориентируя людей на общую заинтересованность в конечном результате и прибыли, взаимозаменяемость, создание предприятия, которое будет оказывать самые современные услуги и можно будет гордиться своей фирмой, своей работой.
 
При подборе персонала у Вас есть два пути: искать сотрудников с опытом работы или принимать на работу новичков.
 
В первом случае Вы получаете персонал, обладающий профессиональными навыками и это кажется проще и надежнее, но здесь есть и подводные камни:
 
  • персонал оказывается гораздо опытнее Вас и Вам труднее завоевать авторитет как руководителю;
     
  • у персонала появляется возможность манипуляции Вами, так как Вам трудно оценить достоверность информации о причинах допущенных ошибок, состоянии оборудования, конфликтных ситуациях с клиентами, которую Вы получаете от персонала. Вы не в состоянии оценить пробелы в знаниях и навыках сотрудников, и они в ряде случаев могут вводить Вас в заблуждение, чтобы снять с себя ответственность;
     
  • у персонала уже сложилось устойчивое мнение о требуемом уровне качества услуги, используемых технологиях и химикатах. Людей проще научить, чем переучить, заставив их соответствовать стандартам Вашего предприятия;
     
  • такой персонал часто не восприимчив к обучению и повышению квалификации исходя из принципа «мы и так все знаем», а это очень опасно во время активного расширения рынка новых материалов, сложных изделий, которые требуют новых подходов, технологий, вдумчивого и творческого отношения.
 
Во втором случае, подбирая новичков, Вы в первую очередь должны основное внимание обратить на черты характера человека. Самое главное - это аккуратность, тщательность, добросовестность. Для приемщиц очень важна доброжелательность, умение и желание общаться с людьми. Обратите внимание кем работал претендент ранее. Хорошо если это было связано с тканями, одеждой, например, сотрудник швейной фабрики, ателье и т.п. Для аппаратчика, пятновыводчика очень полезны знания по химии. Мастером по чистке кожи, меха лучше брать мужчину так как эта работа связана со значительными физическими нагрузками.
 
При приеме на работу обратите внимание на зрение кандидатов. Хорошее зрение – обязательное условие для работы в химчистке. Желательно умение работать на компьютере, хорошая обучаемость и мотивация.
 
Еще раз хочется подчеркнуть, как важен командный дух в коллективе, приемщицы должны передавать друг другу информации о сложных клиентах и вещах, задержках и проблемах в выполнении заказов, поддерживать связь с технологом, что поможет избежать многих конфликтных ситуаций. Коллектив должен нести корпоративную ответственность за качество услуги: гладильщица проверяет качество чистки изделия во время финишной отделки, приемщица проверяет качество перед упаковкой изделия. Все изделия, с выявленными дефектами отправляются на доработку для их устранения или на изделие вешается извещение для клиента о неустранимости дефекта.
 
Для увеличения мотивации сотрудников рекомендуется связать величину их заработной платы с финансовыми результатами фирмы.
 
Для приемщиц целесообразно совместить посменную фиксированную оплату труда в соответствии с уровнем зарплаты в Вашем регионе с ежемесячной премией за перевыполнение плана. План необходимо устанавливать и для отдельного приемного пункта, и для цеха. Он рассчитывается как выручка в точке безубыточности плюс средний банковский кредитный процент.
 
Выручка в точке безубыточности для приемного пункта определяется по формуле:
 
Выручка = Затраты п/пункта + 40% Выручки,
 
где 40% - средняя норма себестоимости обработки изделий.
 
К затратам приемного пункта относится аренда, з/плата приемщиц, орг. расходы, доля транспортных расходов. Премия приемщиц будет составлять процент от превышения плана на Ваше усмотрение в пределах 10-15 %.
 
Заработная плата аппаратчиков химчистки обычно состоит из посменной фиксированной оплаты плюс премия за перевыполнение плана или процент от объема обработанных вещей в пределах 8-10%.
 
Заработная плата прачек как правило сдельная и составляет примерно 8-10 руб. за кг на человека в смену. Например, при обработке 600 кг белья сменой из 3 человек зарплата прачки составит: 600кг*8руб/3 человека=1 600 руб./смену. Обычно дополнительно оплачивается ручная глажка формы, чехлов на стулья и т.п.
 
Обязательно разрабатывается положение о премировании и депремировании, так как сотрудники должны нести материальную ответственность за брак в работе, приведший к финансовым или репутационным потерям из-за халатности, нарушения технологии и инструкций, ошибок персонала.
 
Вы должны разработать должностные инструкции, содержащие перечень знаний и умений, которыми должен обладать сотрудник. Четко должны быть прописаны обязанности сотрудника в начале рабочего дня, в процессе работы, в течении рабочего дня и в конце рабочего дня.
 
Если Вам необходимо, чтобы сотрудники совмещали несколько специальностей, например, аппаратчика машины химчистки, пятновыводчика и гладильщика, то это должно быть указано в инструкции.
 
Последним разделом должностной инструкции является ответственность, которую несет сотрудник за нарушение данной инструкции, некачественное выполнение работы или отсутствие знаний, перечисленных в инструкции.
 
Рекомендуется один раз в месяц проводить общие собрания коллектива, подводя итого работы за месяц, награждая приемный пункт или смену, показавшие лучшие финансовые результаты. На таких собраниях доводят до сведения сотрудников новую информацию об изменении в нормативных документах, технологиях, правилах работы предприятия, планируемых маркетинговых компаниях и другую оперативную информацию. Очень полезно разобрать конфликты, ошибки и проблемы, возникшие за прошедший месяц, чтобы избежать их впредь. Сотрудники имеют возможность задать вопросы руководству и друг другу, наладить взаимодействие, которое необходимо для эффективной работы химчистки.
 
Очень важная роль должна отводится обучению персонала. Обучение целесообразно начинать за месяц до запуска производства. Начальное обучение проводят либо поставщики оборудования, либо поставщики химикатов, либо совместно на базе действующего цеха с аналогичным оборудованием.
 
 Обучение состоит из теоретической части по материаловедению, дефектологии, нормативной базе, описанию видов технологий, применяемых в химчистке технологических цепочек, составу и конструкции оборудования, уходу за ним, действиям в конфликтных ситуациях и т.п. Кроме этого обучающиеся знакомятся с азами работы на оборудовании химчистки.
 
Второй этап обучения проводится во время пуско-наладки оборудования его поставщиками и технологического запуска технологами – поставщиками химикатов примерно в течении недели. Технологи совместно с Вашими сотрудниками проводят контрольные чистки, корректируют программы чистки, обучают Ваших сотрудников конкретным процессам, приемам и навыкам параллельно с проведением теоретических занятий.
 
Через 7-10 дней Ваши сотрудники готовы к самостоятельной работе и далее им может оказываться поддержка в виде консультации технолога по телефону. Через месяц имеет смысл провести следующий этап обучения по повышению квалификации. За время самостоятельной работы у Ваших сотрудников накопились вопросы, проблемы, а возможно и появились системные ошибки в работе, которые необходимо исправить. Куратор проверяет полученные знания, выявляет пробелы и ликвидирует их, исправляет системные ошибки.
 
Руководителю химчистки целесообразно пройти эти этапы обучения совместно со своими сотрудниками, конечно сделав акцент на администрировании, чтобы обладать достаточным багажом знаний для эффективного управления химчисткой.
 
В дальнейшем необходимо постоянно повышать профессиональный уровень сотрудников хотя бы раз в год, проводя занятия на рабочем месте, посылать сотрудников на семинары и конференции, проводимые ассоциациями, фирмами-производителями химикатов или проходящих на профессиональных выставках. Очень полезным бывает участие сотрудников в профессиональных соревнованиях, это показывает и им и Вам сравнительный уровень мастерства в разных химчистках.
 
Требования к персоналу регламентируются частью 8 ГОСТ Р 51108-2016 «Услуги бытовые. Химическая чистка. Общие технические условия.»
 
Еще один совет: штатное расписание химчистки целесообразно расширять по мере увеличения объемов производства. Один сотрудник может выполнять обязанности и аппаратчика, и гладильщика, и пятновыводчика, и прачки индивидуальных заказов, если объем производства невелик. В небольшом цехе, находящемся в торговом центре, в смену может работать один сотрудник, выполняя все работы от приемщицы до аппаратчика. Естественно, сотрудник должен чувствовать материальную заинтересованность в этом.
 
  1. КОНТРОЛИРУЮЩИЕ ОРГАНЫ
 
Персанал химчисткаВ настоящее время, на первые два года работы малого предприятия действует мораторий на плановые проверки, поэтому у Вас есть время подготовить все требуемые документы, тем более что большая их часть требует определенной оплаты и времени. О плановых проверках Вы можете узнать в интернете на сайтах проверок. За месяц до проверки вы должны получить извещение о проверке с перечнем тех документов, которые Вы должны предъявить проверяющему.
 
Ниже приведен перечень документов, которые Вы должны иметь на предприятии. Документы разбиты на группы по контролирующим органам.
 
Общие регистрационные и управленческие документы:
 
  1. Свидетельство о гос. регистрации
  2. Свидетельство о постановке на налоговый учет.
  3. Коды статистики.
  4. Договоры аренды (собственности) на помещение.
  5. Договоры с поставщиками и заказчиками.
  6. Сертификаты на оборудование и материалы.
  7. Проектная документация на цех (при необходимости)
  8. Проектная документация на вентиляцию.
 
Перечень документов для приемного пункта:
 
  1. Свидетельство о гос. регистрации (копия)
  2. Свидетельство о постановке на налоговый учет. (копия)
  3. Договор аренды на помещение (копия).
  1. Прейскуранты с печатями и подписями директора
  2. Книга жалоб и предложений.
  3. Обязательная информация для клиента (реквизиты организации, телефоны вышестоящих организаций, режим работы, сроки выполнения работ, выписки из ГОСТ, предупреждения клиентам и т.п.)
 
Отдел кадров:
 
  1. Трудовые книжки
  2. Трудовые договоры
  3. Приказы о назначении на должность
  4. Санитарные книжки.
  5. Должностные инструкции
 
Пожарная инспекция:
 
  1. Акт проверки сопротивления изоляции.
  2.  Схема эвакуации с отмеченными местами расположения огнетушителей.
  3. Приказ о назначении ответственного за пожарную безопасность. Ответственный должен пройти курсы по пожарной безопасности и иметь действующее удостоверение.
  4. Приказ о проведении вводного и первичного инструктажа по пожарной безопасности, о сроках проведения периодического инструктажа (2 раза в год), о том, что периодический инструктаж проводится по программе первичного инструктажа.
  5. Инструкции вводного, первичного и периодического инструктажей, утвержденные руководителем предприятия. В конце инструкции - подпись разработчика и подписи сотрудников, ознакомленных с инструкцией.
  6. Журнал учета проведения инструктажей утвержденной формы.
  7. Журнал учета и проверок огнетушителей.
  8. Акт ежегодной проверки вентиляции.
 
Техника безопасности:
 
  1. Приказ о назначении ответственного по технике безопасности. Ответственный должен пройти курсы по технике безопасности и получить удостоверение.
  2. Приказ ответственного за электрооборудование. Ответственный должен пройти обучение и получить допуск и удостоверение. Можно заключить договор и сделать ответственным сотрудника другой организации.
  3. Приказ о прохождении вводного первичного и периодических инструктажей по ТБ.
  4. Папка с инструкциями по ТБ по каждой специальности (операции).
  5. Инструкция по доврачебной помощи.
  6. Журнал учета инструкций по охране труда.
  7. Книга учета проведения инструктажей по ТБ.
  8. Сертификация рабочих мест.
 
Экология:
 
  1. Договор на вывоз шлама
  2. Паспорт отходов
  3.  Проект ПДО (предельно допустимых отходов).
  4. Проект ПДВ (предельно допустимых выбросов)
 
Чиновник, пришедший к Вам с проверкой, должен предъявить предписание, в котором указывается цель проверки, проверяющий орган, данные проверяющего лица. Полезно вести тетрадь учета проверок.
 
  1. ПРЕЙСКУРАНТЫ, РЕКЛАМА, МАРКЕТИНГОВЫЕ ПРОГРАММЫ
 
Критерии отбора персонала хичисткиПриступая к составлению своего прейскуранта, вы должны определиться с ценовой политикой и сегментом рынка, который Вы планируете занять. Проанализируйте прейскуранты ваших конкурентов, определите Ваши конкурентные преимущества, эксклюзивные услуги. У Вас должен быть прейскурант для индивидуальных заказчиков и прейскурант для корпоративных клиентов.
 
Прейскурант для индивидуальных заказчиков целесообразно разбивать по группам товаров и видам услуг для простоты поиска нужных позиций. Определитесь с системой скидок, например, пенсионерам, ветеранам, на одежду для малышей, и системой наценок, например, за срочность, за меховую или кожаную отделку, за наличие капюшона, за очень большой размер одежды (указать какой) и т.п.
 
Прейскуранты для корпоративных клиентов на чистку униформы, спецодежды, чистку штор и т.п. могут зависеть от договоренности с конкретными заказчиками, условиями выигранных тендеров и должны быть неотъемлемой частью договоров по оказанию услуг. При формировании коммерческих предложений таким организациям Вы должны учитывать их конкурентоспособность. Организациями, которым Вы оказываете услуги химчистки могут быть институты, организации, музеи, которым требуется чистка штор. Кстати, эту услугу Вы можете оказывать клининговым компаниям по договору подряда, когда им заказана комплексная уборка помещений, включая чистку (стирку) бытового текстиля. Вашими клиентами могут быть банки, гостиницы, военные училища, церкви, театры. То есть все организации, которым требуется чистка униформы, а также заводы и фабрики, которым нужна стирка спецодежды. Стоимость такой услуги может быть гораздо ниже индивидуальной за счет простоты и унификации процесса чистки.
 
Для продвижения индивидуальной услуги Вы должны в первую очередь уделить внимание наружной рекламе, оригинальному, узнаваемому дизайну и интерьеру помещений. Эти атрибуты должны говорить клиенту о солидности и надежности Вашей фирмы, но при этом быть современными и технологичными.
 
В настоящее время не работают рассылки по почтовым ящикам, объявления в газетах и т.п. Из старого арсенала может сработать только реклама со скидкой, которая раздается в предкассовой зоне универсама или реклама со скидкой в магазинах дорогой одежды, кожи, меха тоже находящихся в вашем торговом комплексе.
 
Наиболее эффективны в наше время группы в «Контакте» и «Одноклассниках», а также приложения в айфоне. Не забывайте, что 20 % клиентов дают Вам 80 % выручки. Вам нужны заказчики, которые постоянно пользуются химчисткой и прачечной. Ищите их среди Ваших знакомых и друзей, предлагайте им бесплатно воспользоваться Вашей услугой, и сработает «сарафанное радио», самая надежная реклама нашего времени.
 
Разрабатывайте программы лояльности клиентов. В этом прекрасно помогает автоматизированная система химчистки, которая позволяет вести учет выручки по каждому клиенту, присваивать ему индивидуальную скидку, осуществить программу накопления бонусов и т.п. Автоматизированная система поможет организовать рекламную компанию по чистке зимних вещей летом или штор зимой, снижение цен в «Счастливый час» или «Счастливый день», осуществит SMS – рассылку или рассылку по электронной почте с оповещением Ваших клиентов о рекламных акциях, а удержать клиентов Вы сможете только предложив им современную услугу прекрасного качества.
 
  1. РЕМОНТ И ОБСЛУЖИВАНИЕ ОБОРУДОВАНИЯ
 
Персанал химчисткаОборудование требует постоянного обслуживания и ухода. Вам необходимо разработать для каждого вида оборудования инструкции по ежедневному, ежемесячному и ежегодному профилактическому уходу за оборудованием. В этом Вам помогут инструкции по эксплуатации оборудования и консультации механиков при пуско-наладке. Состояние оборудования должно соответствовать требованиям раздела 4 ПОТ РМ 013-2000 «Межотраслевые правила по охране труда при химической чистке, стирке».
 
Ежедневный уход за оборудованием включается в должностные обязанности персонала. Для осуществления ежемесячного технического обслуживания и ежегодного профилактического ремонта заключается договор с сервисной службой или на большом предприятии – это обязанность механика. Очень важно при покупке оборудования убедиться, что у поставщика есть развитая сервисная служба и склад с основными запчастями, это позволит Вам в дальнейшем сократить вынужденные простои из-за поломки оборудования. Хорошее состояние оборудования – залог успешной работы химчистки.
 
  1. КОНФЛИКТЫ С КЛИЕНТАМИ
 
Критерии отбора персонала хичисткиВы должны быть готовы к неизбежным конфликтам с клиентами. Ваш персонал должен четко соблюдать инструкции и алгоритм действий в таких ситуациях. Только это поможет Вам сократить финансовые и эмоциональные издержки.
 
Конфликты с клиентами делятся на 3 основные типа:
 
  • Виновата химчистка;
  • Потребительский рэкет;
  • Конфликты, возникшие из-за проявившихся после химчистки скрытых производственных и эксплуатационных дефектов.
 
Во время неурегулированного конфликта вещь находится в химчистке на ответственном хранении.
 
Если в конфликте виновата химчистка, то в Ваших интересах максимально быстро ликвидировать конфликт с минимальными финансовыми потерями, потому что, если дело будет доведено до суда, и Вы проиграете, потери будут несоразмерно высоки.
В соответствии с Законом о защите прав потребителя Вы выплатите 2-х кратную стоимость вещи плюс стоимость экспертизы плюс моральный ущерб клиента плюс его расходы на адвоката и плюс 50% от наложенной суммы в пользу государства.
 
Пути разрешения конфликта:
 
  • устранить дефект за свой счет, т.е. поменять подкладку, мех, сделать мелкий ремонт и т.п. Но любой ремонт можно делать только по согласованию с клиентом;
     
  • купить такое-же изделие, взамен испорченного, ставя об этом в известность клиента письменно. Вы имеете на это право в соответствии с Правилами бытового обслуживания;
     
  • компенсировать ущерб, выписывая Сертификат на бесплатное обслуживание на согласованную сумму. Этот вариант выгоден, так как Вы привязываете к себе клиента и сохраняете его лояльность по отношению к Вам. К тому же это очень выгодный вариант, так как вы несете расходы только по себестоимости услуги;
     
  • выплатить деньги, согласовав с клиентом сумму.
 
Со случаями потребительского рэкета, можно бороться только повышением квалификации приемщиц и грамотным заполнением квитанций!!! Все споры в дальнейшем, в т.ч. в экспертизе и суде будут решаться только на основании письменных документов, росписей клиентов о том, что Вы предупредили его о возможных рисках, зафиксированных дефектах и получили его разрешение на чистку вещи на условиях, указанных в договоре.
 
В подозрительных случаях рекомендуется делать фотографии. Недобросовестный клиент рассчитывает, что Вы не заметите определенные дефекты, не укажите их в квитанции и после выполнения заказа он будет указывать на них и обвинять в их появлении химчистку в соответствии с п.5.19 ГОСТ Р 51109-2016. В квитанции-договоре обязательны графы: «Степень загрязнения», «Степень износа», «Сведения о маркировке изделия», «Сведения о дефектах и пятнах», «Все необходимые предупреждения и разрешения от клиента». Их заполнение строго обязательно для приемщиц.
 
При возникновении конфликтов, возникших из-за проявившихся после химчистки скрытых производственных и эксплуатационных дефектов очень важно профессионально объяснить клиенту причины, если убедить его в невиновности химчистки не удается, то важно взять у клиента претензию, при этом он должен:
 
  • указать свои паспортные данные, телефон или электронную почту для контакта;
     
  • четко указать, что ему не нравится в выполнении заказа: вещь села, полиняла, остались пятна и т.п. Эмоциональные заявления с претензиями типа «очень плохо», «почищено безобразно» к рассмотрению не принимаются;
     
  • четко сформулировать, что он хочет (устранить конкретный дефект, получить конкретную сумму за вещь, вернуть стоимость чистки и т.п.), тогда Вам становится понятна ситуация и план Ваших действий.
 
В течение 10 дней Вы обязаны аргументированно ответить на заявление. Если Ваш ответ не убедит клиента, следующий шаг - обратиться в экспертизу. Более подробно этот вопрос освещен в статье А.А Парфеньева «Конфликтная ситуация. Как действовать потребителю, как действовать исполнителю услуги».
 
Ну вот в целом мы обсудили многие стороны этого непростого, но очень интересного и выгодного бизнеса. Самое главное, что «не так страшен черт, как его малюют», но и легкой жизни Вам никто не обещает. Желаю Вам удачи. Если Вам понадобится помощь или совет – обращайтесь. С радостью поможем.
 
Поделиться
  11299
Комментарии
Персанал химчистка
1000
Комментирование доступно после авторизации на сайте
Регистрация
Войти с помощью:
Критерии отбора персонала хичистки Персанал химчистка Критерии отбора персонала хичистки Персанал химчистка Критерии отбора персонала хичистки
Опрос
 2023-08-17  дата публикации   66  проголосовали Как заполняются договора (квитанции) на оказание услуг в Вашей химчистке-прачечной?
 
Персанал химчистка
«Главхим» об аквачистке
О технологии аквачистки на базе импортных препаратов слышно много. Пора дать слово отечественным производителям, которые также имеют свои разработки в этой области. Рассказывает Наталья Котик, руководитель компании «Главхим» из Санкт-Петербурга.
 
Критерии отбора персонала хичистки
Алгоритм выбора прачечного оборудования для бизнеса

Выбор прачечного оборудования является важным шагом при создании или обновлении прачечной. Каковы критерии выбора оборудования и поставщика рассказывает директор компании «Бизнес-Монолит» Михаил Фролов.

 
Персанал химчистка
Стирка рабочей одежды на пищевом производстве c профессиональными средствами «Ph»

У всех организаций, деятельность которых связана с пищевым производством, нормам безопасности должен отвечать не только процесс изготовления продукция, но и форма, в которой работают сотрудники. Согласно ст. 221 Трудового Кодекса РФ, стирку, химчистку и ремонт спецодежды работодатель должен проводить за собственный счет.

 
Критерии отбора персонала хичистки
ГОСТ на маркировку спецодежды: комментарии экспертов

С 01.02.2024 года на территории РФ начнет действовать новый ГОСТ ISO 30023-2023 «Материалы и изделия текстильные. Маркировка одежды для работников символами по промышленному уходу». Предлагаем Вашему вниманию комментарии разработчиков ГОСТ и наших экспертов.

 
Персанал химчистка
Профессиональная химия Ph - комплексный подход для обеспечения чистоты
Профессиональная линейка средств «Ph» разрабатывается группой российских технологов и экспертов в области химии в собственной лаборатории завода «ХимПромЛаб» и отвечает самым высоким стандартам качества.