cleanprice
Loading...
Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language

Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)? Результаты опроса

28.12.2018
Автор статьи: Парфеньев Андрей
Прачечная

 

Редакция журнала «Все для химчистки и прачечной» спросила посетителей сайта www.cleanprice.ru: «Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)?». Больше половины - 51% респондентов - подтвердили, что имеют технологические карты. Треть опрошенных посетовали на отсутствие в их рядах специалистов, умеющих составлять технологическую документацию. И, наконец, 16% заявили, что опыт и знания их специалистов позволяют работать без этих документов

Результаты опроса комментирует руководитель Центра консалтинга и технологий «Химчистка и прачечная», эксперт ООО «ПетроЭксперт» Андрей Александрович Парфеньев.

 - Как и следовало ожидать и даже много печальнее чем хотелось бы …

Треть респондентов признала, что на предприятии отсутствуют грамотные технологи… И не надо называть аппаратчика-пятновыводчика «технологом», это должность инженерная, подразумевает специальное образование или колоссальный опыт (десятки лет работы и самообразования). Настоящий технолог, после непродолжительного тренинга, вполне может самостоятельно разрабатывать технологические карты для любых видов обработки, на любом оборудовании.

Увы вам собственники и руководители предприятий, задуматься о том, кто будет зарабатывать для вас деньги нужно было уже очень давно, но все попытки докричаться до вас пропали втуне. Осталось не так много тех, кто помнит, как нужно работать на производстве, ещё меньше осталось тех, кто может научить, не опоздайте…

Шестая часть респондентов думает, что у них на производстве работают чародеи и волшебники, которым никакие «вумные бумажули» не нужны: «сами всё знаем, сами всё умеем» … ну, ну… как говорит один мой знакомый – «встретимся в экспертизе, приходите, я вас подожду в своём кабинете!».

Технологические карты не блажь, а реальная помощь в работе на производстве и, даже больше, совершенно необходимая часть технической документации, регламентирующей весь производственный процесс на предприятии. «У моих не голова, а Дом советов! Всё помнят!» … мечты, мечты (а может и фантазии). Человек не машина и не архивный шкаф, так мы устроены, что можем забывать, вот тогда-бы и посмотреть в бумаги, освежить память, но нет тех бумаг.

Меньше всех оказалось, тех кто полностью доверился производителям оборудования и посчитал, что пошаговая раскладка работы машины по определённой программе это и есть технологическая карта. Увы, там только обозначено в какой последовательности и сколько времени работает тот или иной узел или агрегат машины. Такая «технологическая карта» всё равно, что чай без сахара, лимона и заварки.

Чуть больше четверти респондентов указали, что имеют технологические карты, но не в полном объёме от требуемого производственным процессом. Мне кажется, что это самые честные отвечающие в этом опросе и эти коллеги понимают необходимость и нужность технологической документации. Для них у меня есть предложение – обратитесь к редакции журнала для организации серьёзного обучающего мероприятия, целью которого будет разъяснение всех сложностей и тонкостей при разработке технологических карт. Может стоит один раз собраться и посвятить всю встречу этому вопросу, закрыть его для себя?

Не хочу обижать недоверием, но к словам респондентов, ответившим, что у них всё есть и так как надо оформлено, у меня всё-таки есть вопрос: «ой, ли?», а может стоит проверить так ли всё замечательно и безоблачно? Не самообман ли это? Хочется верить, что я просто старый не очень молодой пессимист и зануда, и ворчу не по делу, но мой опыт заставляет меня сомневаться в этом Ordnungе и orderlinessе. Хотелось бы ошибаться.

 

Диаграмма с результатами опроса
Поделиться
  1949
Комментарии
1000
Комментирование доступно после авторизации на сайте
Регистрация
Войти с помощью:
Опрос
 2021-02-12  дата публикации   88  проголосовали При возникновении конфликта, связанного с порчей изделия, какой вариант взаимодействия с заказчиком чаще всего реализуется на Вашем предприятии?
 
SOFTWASH – аквачистка «под ключ» от ALLIANCE
SOFTWASH – аквачистка «под ключ» от ALLIANCE
В России аквачистка SoftWash стала доступна для заказа осенью 2020 года. Мы расспросили о новом предложении директора компании «Самара ТоргМаш» Александра Исая, дистрибьютора Alliance Laundry Systems в России.
 
В Белореченске с Блеском
В Белореченске с Блеском
Директор химчистки-прачечной «Блеск» из города Белореченска, Алексан Степанович Акопян, в интервью поделился с нами историей создания предприятия и особенностями работы в эпоху перемен.
 
Гипоаллергенность: рекламный трюк или подтвержденное свойство  (анонс)
Гипоаллергенность: рекламный трюк или подтвержденное свойство (анонс)
Волшебные слова – гипоаллергенность, экологичность – вселяют надежду в души страждущих. Это слова-удавы, которые завораживают, притягивают и поглощают деньги из кошельков потребителей. Всевозможные приставки «эко», «био», «нано» на сегодняшний день должны настораживать, а не привлекать
 
Дезинфекция клиентского белья в стирке, аквачистке и химчистке препаратами PLEX
Дезинфекция клиентского белья в стирке, аквачистке и химчистке препаратами PLEX
Мы все привыкли, что вопрос дезинфекции клиентского белья является не самым актуальным и часто на него не обращают внимания. Это объясняется низкой вероятностью появления патогенной микрофлоры на вещах и отсутствием случаев заражения сотрудников химчисток и прачечных. На данный момент ситуация радикально изменилась.
 
Эффективность проведенной дезинфекции подтвердит только тестирование
Эффективность проведенной дезинфекции подтвердит только тестирование
Компания «Профф Лайн», осознавая значимость проверок безопасности объектов после применения дезинфектантов, готова предложить проведение тестирования и клининговым организациям, и их заказчикам по технологии НПО «Альтернатива». В московском офисе для этих целей она открыла свою лабораторию. Процедуры будут проводиться дважды – до и после использования дезсредств KIEHL.