Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language

Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)? Результаты опроса

28.12.2018
Автор статьи: Парфеньев Андрей
Прачечная

 

Редакция журнала «Все для химчистки и прачечной» спросила посетителей сайта www.cleanprice.ru: «Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)?». Больше половины - 51% респондентов - подтвердили, что имеют технологические карты. Треть опрошенных посетовали на отсутствие в их рядах специалистов, умеющих составлять технологическую документацию. И, наконец, 16% заявили, что опыт и знания их специалистов позволяют работать без этих документов

Результаты опроса комментирует руководитель Центра консалтинга и технологий «Химчистка и прачечная», эксперт ООО «ПетроЭксперт» Андрей Александрович Парфеньев.

 - Как и следовало ожидать и даже много печальнее чем хотелось бы …

Треть респондентов признала, что на предприятии отсутствуют грамотные технологи… И не надо называть аппаратчика-пятновыводчика «технологом», это должность инженерная, подразумевает специальное образование или колоссальный опыт (десятки лет работы и самообразования). Настоящий технолог, после непродолжительного тренинга, вполне может самостоятельно разрабатывать технологические карты для любых видов обработки, на любом оборудовании.

Увы вам собственники и руководители предприятий, задуматься о том, кто будет зарабатывать для вас деньги нужно было уже очень давно, но все попытки докричаться до вас пропали втуне. Осталось не так много тех, кто помнит, как нужно работать на производстве, ещё меньше осталось тех, кто может научить, не опоздайте…

Шестая часть респондентов думает, что у них на производстве работают чародеи и волшебники, которым никакие «вумные бумажули» не нужны: «сами всё знаем, сами всё умеем» … ну, ну… как говорит один мой знакомый – «встретимся в экспертизе, приходите, я вас подожду в своём кабинете!».

Технологические карты не блажь, а реальная помощь в работе на производстве и, даже больше, совершенно необходимая часть технической документации, регламентирующей весь производственный процесс на предприятии. «У моих не голова, а Дом советов! Всё помнят!» … мечты, мечты (а может и фантазии). Человек не машина и не архивный шкаф, так мы устроены, что можем забывать, вот тогда-бы и посмотреть в бумаги, освежить память, но нет тех бумаг.

Меньше всех оказалось, тех кто полностью доверился производителям оборудования и посчитал, что пошаговая раскладка работы машины по определённой программе это и есть технологическая карта. Увы, там только обозначено в какой последовательности и сколько времени работает тот или иной узел или агрегат машины. Такая «технологическая карта» всё равно, что чай без сахара, лимона и заварки.

Чуть больше четверти респондентов указали, что имеют технологические карты, но не в полном объёме от требуемого производственным процессом. Мне кажется, что это самые честные отвечающие в этом опросе и эти коллеги понимают необходимость и нужность технологической документации. Для них у меня есть предложение – обратитесь к редакции журнала для организации серьёзного обучающего мероприятия, целью которого будет разъяснение всех сложностей и тонкостей при разработке технологических карт. Может стоит один раз собраться и посвятить всю встречу этому вопросу, закрыть его для себя?

Не хочу обижать недоверием, но к словам респондентов, ответившим, что у них всё есть и так как надо оформлено, у меня всё-таки есть вопрос: «ой, ли?», а может стоит проверить так ли всё замечательно и безоблачно? Не самообман ли это? Хочется верить, что я просто старый не очень молодой пессимист и зануда, и ворчу не по делу, но мой опыт заставляет меня сомневаться в этом Ordnungе и orderlinessе. Хотелось бы ошибаться.

 

Диаграмма с результатами опроса

Поделиться
  243
1000
Опрос
 2018-12-28  дата публикации   34  проголосовали С какой периодичностью производится уборка производственных помещений на вашем предприятии (химчистка, прачечная)?
 
Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)? Результаты опроса
Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)? Результаты опроса
Редакция журнала «Все для химчистки и прачечной» спросила посетителей сайта www.cleanprice.ru: «Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)?». Представляем результаты опроса
 
Что скрывается за дверью производственной лаборатории
Что скрывается за дверью производственной лаборатории
Столкнувшись с проблемой неудовлетворительного качества стирки, перебрав собственные возможности по решению данной задачи, заведующие прачечными часто идут первым очевидным для них путем - приглашают нового поставщика, пытаются на новых препаратах заново отладить производственный процесс. Однако, во многих случаях логичнее пригласить к себе технолога поставщика и предложить ему решить поставленную задачу.
 
Шелковая сказка: производство, свойства, особенности обработки в химчистке изделий из натурального шелка (анонс)
Шелковая сказка: производство, свойства, особенности обработки в химчистке изделий из натурального шелка (анонс)
Автор статьи подробно рассказывает об истории производства натурального шелка, описывает его основные свойства и технологию обработки шелка на предприятиях химчистки; приводит примеры технологических карт, которые Вы сможете взять за основу для создания собственных.
 
Шкаф озонирующий «Вега». Новый уровень прачечных услуг
Шкаф озонирующий «Вега». Новый уровень прачечных услуг
Кроссовки для занятий спортом, мотоциклетный или велосипедный шлем и дорогая шуба – все эти вещи с трудом поддаются чистке. Но дезинфекция, хотя бы периодическая, этим вещам явно не помешает. На этот случай в линейке оборудования, выпускаемого Вяземским машиностроительным заводом, имеется эффективное решение - озонирующий шкаф «Вега» ВШО-800
 
Очень непростое дело о куртке из ПАВЛОВО-ПОСАДСКИХ ПЛАТКОВ (анонс)
Очень непростое дело о куртке из ПАВЛОВО-ПОСАДСКИХ ПЛАТКОВ (анонс)
После принятия Закона РФ «О защите прав потребителей» судебная практика сформировалась в пользу потребителя. Однако, продавцы (исполнители) иногда сами создают ситуации, при которых дело получает основания для судебного решения не в их пользу. 
 

Акции и новинки Акции и новинки
ТЕКСКЕПРО
hot
Armstrong 890 - 1/2"
цена 9086 руб.
Проктер энд Гэмбл
hot
Система стирки Ariel Professional System
цена договорная
Агбис, компания
new
Чистомат
Автоматический приемный пункт химчистки
цена договорная
Electrolux Professional
Комплект оборудования для аквачистки LAGOON, Wetcleaning by Electrolux
цена договорная
ТЕНТОНН
Перхлорэтилен DOWPER™ Solvent
цена договорная
Профф Лайн
hot
KIEHL и ELECTROLUX дарят прачечное оборудование
Программа CleanPro 100% - дарим оборудование myPRO при покупке моющих Arenas Wash
цена 140000 руб.
Авангард, группа компаний
Стиральная машина AWG1212/PRO
цена договорная
Самара Торгмаш, ООО
hot
Машины сухой химической чистки Firbimatic
Загрузка от 10 до 80 кг
Перхлор, KWL, Sensene
цена договорная
СИКМО, завод
Серия PLEX® профессиональных препаратов для прачечной
цена договорная
Бурнус РУС, ООО
Все для экономически выгодной стирки! BurnusHychem GMBH!
цена договорная