cleanprice
Loading...
Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language

Оцифрованная экономия от P&G Professional для России

25.06.2019
Автор статьи:
Суслов Дмитрий,
менеджер по индустриальным продажам компании Procter@Gamble,
Центр, Северо-Запад

Авторы статьи

 
Харин Сергей,
менеджер по индустриальным продажам компании Procter@Gamble,
Россия

 

Не так давно мы писали об опыте оптимизации затрат и эффективном использовании ресурсов на прачечном производстве в Европе. Как Вы помните (а если не помните, то прочитайте в журнале «Все для химчистки и прачечной» №2 от 2018 года), идея была очень проста – идти не по пути уменьшения себестоимости стирки и экономии моющих средств, а, наоборот, путем увеличения концентрации моющих средств, снизить время стирки, потребление воды, электричества и т.д. Испытания проходили на протяжении полугода в одном из отелей Шотландии и показали крайне впечатляющие результаты – увеличение концентрации моющих средств на 8% привело к снижению общих затрат на 16%!

У команды P&G Professional в России, как и у владельцев большинства прачечных, возник закономерный вопрос – применимы ли данные, полученные в Европе, в российских реалиях? Ведь все мы знаем, что вода, электричество, да и физический труд у нас на Родине значительно дешевле, чем в Европе. Для того, чтобы подтвердить или опровергнуть гипотезу мы решили провести свой собственный тест.

В целом, идея не изменилась, к испытаниям была привлечена прачечная в загородном отеле с объемом стирки 8 тонн в месяц. К двум аналогичным стиральным машинам были подключены счетчики воды, электричества, велся подробный журнал стирки.
 
Тест

Также для более детального анализа весь тест мы решили разделить на два этапа: первый включал в себя стандартный подход к оптимизации (уменьшение концентрации моющих средств, сокращение количества ванн и т.д.), а второй этап включал в себя «европейскую» оптимизацию с увеличением концентрации моющих средств и упором на максимальное сокращение времени стирки. Для еще большей точности мы замеряли показатели как точечно (т.е. от начала конкретной стирки до ее конца), так и в течение продолжительного времени -  все показатели собирались в течение четырех месяцев каждые три дня по счетчикам и ежедневно по журналу стирки.

Во время тестирования мы сравнивали следующие показатели:
  1. Стоимость моющих средств
  2. Стоимость электричества
  3. Стоимость воды (горячая, холодная, водоотведение)
  4. Стоимость работы персонала (время)
  5. Перестир
 
Перед тем, как поделиться результатами, хотелось бы обратиться к читателю: «А как Вы думаете, получилось ли экономить в российских условиях, используя «европейский» подход? Если Вы считаете, что получилось, то на сколько процентов и при каких условиях?»

Ответили? Тогда двигаемся дальше. Результаты мы будем представлять в виде сравнения стандартного подхода и «европейского».
 
Тест

Рис. Доля затрат при стирке

Как видно из графиков, в зависимости от применяемого подхода поменялись местами основные статьи расходов: время работы персонала и стоимость химии. Т.е. в европейском подходе упор делался именно на сокращение циклов стирки и оптимизацию всей деятельности, что вело за собой сокращение времени работы.
В результате, если учитывать стоимость работы персонала на 1 кг белья, то получается следующая картина:

Таблица 1. Экономия в %
 
Технология Вода Электричество Время Стоимость химии Итого
Конкурент 100% 100% 100% 100% 100%
P&G Стандартная 67% 119% 120% 92% 99,7%
P&G Европейская 74% 85% 95% 112% 98%
 
Как вы видите, экономия получилась незначительная - всего 2% при европейском подходе и 0,3% при использовании стандартного подхода. В денежном выражении это выглядит следующим образом:

Таблица 2. Экономия в год, руб.
 
P&G vs Конкурент Вода, тыс. руб. Электричество, тыс. руб. Время, тыс. руб. Стоимость химии, тыс. руб. Итого экономия тыс. руб.
Ближайший конкурент 0 0 0 0 0
Стандартный подход -58,9 +18,6 +73,9 -36,3 -2,7
Европейский подход -45,6 -14,4 -19,4 +53,4 -26
 
Исходя из полученных данных встает закономерный вопрос – неужели экономии не получилось ни в одном из вариантов (помимо 26 тыс. руб. в год при «европейском» подходе)? Давайте разбираться. Что касается европейского подхода, то экономия есть, и она получается исходя из освободившегося времени в прачечной (ведь мы стираем быстрее, а значит белья можем обрабатывать больше). К примеру, на нашей тестовой прачечной мы смогли высвободить две дополнительные загрузки стиральной машины, а это 805 руб. дополнительной прибыли в день или 29,5 тыс. руб. в год.

Уверены, что у многих читателей сейчас появились комментарии: у нас на производстве и так есть дополнительные мощности, мы не учитываем стоимость времени сотрудников, у нас дешевая рабочая сила и т.д. В этом случае, Вам нужно обратить внимание на стандартный подход. При нем, если не учитывать трудозатраты, экономия получается 11% по сравнению с предыдущей технологией.

Таблица 3. Экономия стандартного подхода без учета времени, %
 
Экономия vs Конкурент Вода, руб. Электричество Стоимость химии Итого
Ближайший конкурент 100% 100% 100% 100%
Стандартный подход 67% 119% 92% 89%
 
Какой же вывод можно сделать из нашего теста? Вывод простой – европейская экономия у нас работает, но только при соблюдении ряда условий: у Вас ограниченные мощности, Вы считаете стоимость труда, у Вас не «бесплатные» свет и вода (такое тоже встречается), Вы готовы увеличивать объем обработки белья и т.д. Если же у Вас эти условия не соблюдаются, то добро пожаловать в «страну» экономии на моющих средствах.



 

Procter & Gamble 
https://www.cleanprice.ru/company79.html

Procter & Gamble – современные системы профессиональной стирки для прачечных любого размера. Широкая дистрибьюторская сеть на всей территории России

Поделиться
  1   406
maluk  05.07.2019 12:26
Хороший вариант для экономии, установка умягчающей химводоподготовки на ионнообменных смолах. В Европе насколько я знаю применяют повсеместно. Так же в Европе применяют повторное использование воды для полоскания на предварительную стирку следующего цикла.
   
1000
Войти с помощью:
Опрос
 2019-09-04  дата публикации   13  проголосовали Является ли для Вашего предприятия рекуперация (повторное использование) тепла стоков значимым и экономически оправданным процессом?
 
Как вы обслуживаете и ремонтируете оборудование в Вашей химчистке и прачечной? Результаты опроса
Как вы обслуживаете и ремонтируете оборудование в Вашей химчистке и прачечной? Результаты опроса
Редакция журнала «Все для химчистки и прачечной» подвела итоги опроса посетителей сайта www.cleanprice.ru о ремонте и обслуживании оборудования в их химчистке или прачечной. Результаты опроса комментируют эксперты.
 
Пуско-наладка прачечного оборудования своими руками?
Пуско-наладка прачечного оборудования своими руками?
Следующий шаг после покупки нового прачечного оборудования – грамотное выполнение пуско-наладочных работ. Для проведения таких работ требуются специалисты особой квалификации, однако многие клиенты пытаются настроить оборудование самостоятельно. О том, к чему это может привести, а также о порядке выполнения монтажа рассказывает Заместитель Генерального директора – начальник инженерного центра Вяземского машиностроительного завода В.А. Голубев.
 
Белье мое: смесовое белье в отеле
Белье мое: смесовое белье в отеле
Как у медали бывает две стороны, так и практически у любой вещи имеются положительные и отрицательные качества и свойства. В этот раз мы поговорим о применении различных тканей для прямого постельного белья сферы гостеприимства. Надеемся, что статья будет полезна профессионалам отрасли, в силу жизненных обстоятельств не имеющим специальных знаний в товароведении и материаловедении.
 
 
Чистка текстильных изделий с отделкой глиттерными композициями (анонс)
Чистка текстильных изделий с отделкой глиттерными композициями (анонс)
В последние два года российские химчистки переживают невиданный бум по приёму в обработку изделий с лицевым покрытием на основе металлических и полиэфирных порошков. О том, что представляют собой изделия с лицевым покрытием ткани на основе глиттеров, а также способах их обработать в различных средах рассказывает данная статья. 
 
Чистомат вместо приемного пункта
Чистомат вместо приемного пункта
Отказ от ручного труда – общемировая тенденция. С некоторых пор и такой этап как приемка и выдача вещей в химчистках и прачечных стало возможно производить без прямого контакта с приемщиком. Подробности мы решили узнать у разработчика «ЧИСТОМАТОВ» – «Компании Агбис» – и их непосредственных операторов – представителей российских химчисток.