cleanprice
Loading...
Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language

Энзимы и их роль в современных моющих средствах

09.01.2020
Автор статьи:

Молин Илья, химик-разработчик компании VORTEX

 

Энзимы и их роль в современных моющих средствах

Энзимы (другое название – ферменты) – это группа веществ белковой природы, которые синтезируются живыми организмами. Основное назначение энзимов в живых системах – ускорение протекания биохимических реакций, лежащих в основе метаболизма. Говоря языком химии, энзимы выступают в роли катализаторов. Отличительной особенностью энзимов как катализаторов является их уникальная избирательность: протекание биохимической реакции с конкретным веществом (субстратом) ускоряется только одним определенным ферментом.

Также данные вещества отличаются от небелковых катализаторов по своей способности к ускорению реакций: ферментативные системы способны ускорять протекание процессов в миллионы и миллиарды раз, а небелковые системы – сотни и тысячи раз. Объяснение уникальных свойств энзимов кроется именно в белковом характере их строения.

Ферменты работают не только внутри живых организмов, но и успешно могут быть выделены из них. Так, например, листья, плоды и стебли ананаса являются коммерческим источником фермента бромелаина, ускоряющего распад белков по пептидной связи. В промышленности также распространен способ производства энзимов из микроорганизмов, например, так получают, например, амилазу – фермент, разлагающий крахмал до сахаров.

Индустрия моющих средств является крупнейшим потребителем энзимов, используя около 25-30% от общего количества производимых веществ этого класса. С наибольшим успехом ферменты применяются в средствах для стирки тканей и автоматического мытья посуды, где существует необходимость удалять широкий спектр «биохимических загрязнений»: белковые (кровь, молочные продукты), жировые (масла, животный жир) и углеводные (крахмал, травы).

Уникальные характеристики энзимов позволяют решать широкий спектр задач, с которыми сталкивается потребитель в процессе применения моющих средств. Их высокая эффективность позволяет минимизировать агрессивность моющих средств, а также снизить температуру их применения, это делает ферменты важным и перспективным компонентом для производства современных моющих средств.



 

VORTEX 
https://www.cleanprice.ru/company464.html

OOO «VORTEX» – Российский разработчик и производитель профессиональных продуктов и комплексных решений в области чистоты
Поделиться
  284
1000
Комментирование доступно после авторизации на сайте
Регистрация
Войти с помощью:
Опрос
 2019-09-04  дата публикации   85  проголосовали Является ли для Вашего предприятия рекуперация (повторное использование) тепла стоков значимым и экономически оправданным процессом?
 
Обработка текстильных изделий, содержащих металлические нити (анонс)
Обработка текстильных изделий, содержащих металлические нити (анонс)
Непростая ситуация в отечественной отрасли химической чистки, связанная с наплывом изделий, содержащих металлические нити, достойна отдельной поясняющей статьи. Автор на основе своего практического опыта разработал оригинальную технологию обработки данного ассортимента в среде органических растворителей и в водной среде, которую и представляет здесь.
 
 
RENZACCI: ОТЛИЧНЫЕ ОТ ДРУГИХ. Интервью с Габрио Рензаччи, президентом Renzacci S.p.A.
RENZACCI: ОТЛИЧНЫЕ ОТ ДРУГИХ. Интервью с Габрио Рензаччи, президентом Renzacci S.p.A.
Машины химической чистки Renzacci известны в России давно. О том, что делает бренд Renzacci уникальным на мировом рынке и какие задачи решает компания сегодня, мы спросили президента компании Габрио Рензаччи, прилетевшего в Россию на выставку CleanExpo 2019 для поддержки своего дилера – ООО «ПромТех».
 
Полиэфирные волокна (анонс)
Полиэфирные волокна (анонс)
Добавление полиэстера в любую ткань существенно удешевляет изделие, и делает его более износостойким. Поэтому прачечные так приветствуют наличие именно этого вида синтетических волокон в составе гостиничного постельного белья и спецодежды. И специалистам химчистки он сильно облегчает задачу. Знакомьтесь – ваши верные друзья, полиэфирные волокна
 
Энзимы и их роль в современных моющих средствах
Энзимы и их роль в современных моющих средствах
Сотрудник производственной компании Vortex - об энзимах и их роли в современных моющих средствах
 
Тушé, господа!
Тушé, господа!
Автору статьи, имеющему многолетний опыт работы экспертом, нередко приходилось сталкиваться с «неоднозначным недовольством потребителя и непониманием причины претензии работниками химической чистки». При этом работники предприятия призывают потребителя конкретнее определить, чем он недоволен. А обескураженный потребитель тщетно пытается передать свои негативные ощущения от контакта с полученным из чистки изделием. В данной статье речь идет об эстетических свойствах текстильных полотен, о впечатлениях, возникающих при их осязании