Ледниковый Период

Эта статья, в первую очередь, адресована владельцам бизнеса, заинтересованным в повышении его эффективности и прибыльности, а также в обеспечении современных стандартов и условий производства.

Вся публикуемая информация основывается на нашем конкретном опыте разработки, внедрения и эксплуатации современных технологий стирки и чистки, который здесь и будет представлен.

Немного вводной информации

Более пяти лет назад мы полностью перешли на использование озона для стирки и чистки нашего ассортимента, который составляет спецодежда и химчистка в том числе кожаных вещей. Достаточный срок, чтобы обобщить и поделиться данными по эффективности. В результате мы имеем:

 

ПО ПРАЧЕЧНОЙ общая доля стирки с озоном от всего ассортимента ~70%,

ПО ХИМЧИСТКЕ ~95%.

-  Увеличение производительности по стирке ~70%

 - Экономия воды 37-40%

 - Экономия электричества 28-32%

 - Экономия моющих средств до 60% (при стирке с озоном используется только одно моющее средство, которое мы называем "усилитель", что подразумевает усиление воздействия озона)

 - Сокращение времени сушки до 50%.

Давайте разберемся, что мы имеем в виду, когда говорим о стирке/чистке с озоном.

Конечно, у каждого из вас есть какое-то представление, как все это устроено и как это выглядит. По нашему опыту ваши представления лежат в области от «не совсем так» до «совсем не так».

Вероятно, вы представляете железный ящик, который производит озон и который шлангами и проводами как-то подключен к вашей стиральной машине? Ну как-то по аналогии с помпами, которые у вас уже есть.

И такого рода системы существуют, их можно увидеть в Европе и США.

НО!

Это не имеет отношения к нашей системе!

Озоновая стирка и чистка это лишь одна из частей системы, о которой идет речь в этой статье. Она лишь ЧАСТЬ системы, как, например, одна из программ вашего компьютера или одно из приложений вашего смартфона или как сливной клапан вашей стиральной машины. И не более того!

Попробуем, не торопясь, описать, с чем вы будете иметь дело, если будете пользоваться нашей системой, например, если решите стирать/чистить с использованием озона.

Итак, мы ведем речь о современной системе реализации и контроля технологического процесса на предприятии.

Не напрягайтесь, далее все будет понятно.

Наша система называется Cicada onAir и это система исполнения техпроцесса химчистки и прачечной.

Ваша химчистка или прачечная состоит в принципе из машин, на которых вы чистите и стираете, сушильных и гладильных агрегатов. Но само по себе это все железо работать не хочет. Для того, чтобы все ожило нужны еще и люди, которые умеют работать с этими машинами, знают последовательность действий в процессе работы и, что самое главное, могут изменять обычную последовательность действий в особых случаях!

Все что описано выше и есть в первом приближении тот самый ТЕХПРОЦЕСС вашего предприятия.

Конечно, в современных условиях многое в этом техпроцессе автоматизировано, что позволяет облегчить и убыстрить работу, и сузить квалификацию персонала, тем самым сконцентрировав его внимание на более важных для получения результата проблемах.

Давайте попробуем представить, как все это выглядит сейчас на вашем предприятии, к примеру прачечной.

1) Стиральная машина. Ну конечно программируемая. Ну конечно не одна. Часто несколько машин, и все разных производителей. Каждая программируется по-своему. Машина одного производителя программируется одним способом, другого - совсем иначе. Большинству работников страшно к ней и подходить, чтобы что-то поменять.

Конечно, есть НЕЗАМЕНИМЫЙ СПЕЦИАЛИСТ, свой или приходящий, который может, нахмурив высокий лоб что-то там поменять в программе на каждой машине и удалится, загадочно улыбаясь.

2)  Помпы подачи ЖМС. Ну конечно прокатные в основном. Ну конечно программируемые, да еще с пультом, который вешается на машину рядом с ее пультом. Тут, конечно, нужен «высоколобый» специалист из организации, продающей вам химию, который сможет исправить количество заливаемой в машину жижи, состава которой вы преимущественно не знаете или не понимаете смысла наличия тех или иных ингредиентов в присутствующем количестве. В конце концов «высоколобый» специалист, конечно, придет, и произведет свои магические действия. Затем он удалится, загадочно улыбаясь, как в случае со стиральной машиной.

Так что же мы имеем в конце концов? Все вроде автоматизировано, но легче не становится.

Работники прачечной не принимают участие в использовании собственного оборудования, которое само по себе позволяет гибко реагировать на разные нюансы в работе.

Для любого изменения параметров процесса нужен «дядя», который один, который всегда занят, да еще и который, скорее всего, не смыслит в том, что вам нужно на самом деле, хотя многие делают вид, что понимают. Стиркой-то занимаетесь вы, каждый день, а «дядя» только по вашей просьбе что-то там меняет. Так кто лучше знает, как стирать? Вы или этот уважаемый «дядя»?

КАЖЕТСЯ, МЫ НАЩУПАЛИ ПЕРВУЮ ПРОБЛЕМУ

Теперь давайте рассмотрим действия операторов нашего производства. Или, просто говоря действие прачек (или портомоев по-старорусски, где «порты» означало – ткань или одежду вообще).

Часто приходится слышать от владельцев предприятий «Какая автоматизация и планшеты?! Приезжайте и посмотрите на наших прачек!». Это о том, что их операторы «брутальны» и «слишком просты» для того, чтобы пользоваться всеми изысками автоматизации.

Так вот, не поедем и не посмотрим! Сразу заявим – они все не хуже всех остальных у кого в кармане смартфон, так как они тоже его имеют. А современная автоматизация как раз не требует повышенного интеллекта и знаний, а позволяет использовать сложное оборудование совсем обычным людям, а не только специально не подготовленным операторам!

Так что же сейчас приходится делать операторам в вашей прачечной?

1)  Функция операторов доведена до простого путешествия между оборудованием и загрузки и выгрузки белья из него. Ходит оператор от одной машины к другой, чтобы взглянуть закончила она работать или еще нет. Ну, а чтобы не пропустить окончание работы, производитель придумал еще звуковые и световые сигналы «Привет академику Павлову!», так как из далека не видно, что там написано на тусклом экранчике.

2)  Действия оператора — это напрямую – стирка. Но вмешиваться он ни во что не может, как мы это выяснили при описании проблем с использованием оборудования. Максимум, оператор может нажать на номер программы, написанной на табличке местным «технологом».

А ЭТО, КАЖЕТСЯ, ВТОРАЯ ПРОБЛЕМА

Давайте введем необходимые термины.

Для начала введем термин ПРОЗРАЧНОСТЬ СИСТЕМЫ – это возможность не вдаваться в технические особенности какого-либо комплекса при работе с ним.

То есть представлять себе процесс как он есть, а не как его представлял разработчик и конструктор системы.

Вот ясный для вас пример:

При программировании стиральной машины (в данном случае контроллер машины — это система), в случае необходимости добавить ЖМС, вы вводите следующие параметры:

ПОМПА №3 – 30 секунд — это НЕ ПРОЗРАЧНОЕ представление

Альтернатива:

ЛОТОС_ЛИКВИД – 30 миллилитров — это уже ПРОЗРАЧНОЕ представление

А совсем ПРОЗРАЧНОЕ представление:

ЛОТОС_ЛИКВИД - без указания кол-ва.

Итак, какие выводы можно сделать из вышеописанного?

Предлагаем вот такие выводы:

1)  Владелец и персонал прачечной находится «в заложниках» у ОДНОГО СПЕЦИАЛИСТА, который умеет программировать машины, но совсем не великий специалист в стирке. Или же он делает вид, что он - большой специалист и даже сам в этом уверился.

2)  Персонал не использует возможности оборудования, так как не умеет оперативно изменять режимы и вмешиваться в процесс стирки.

3)  Само «программирование» оборудования очень заморочено и даже если каждый день им заниматься, то без крайней нужды нет желания начинать.

4)  В случае прокатных станций дозирования ЖМС и наличия договора с «химиками», есть зависимость от их НЕЗАМЕНИМОГО СПЕЦИАЛИСТА (пусть даже есть такой доморощенный, свой). Персонал не в состоянии реагировать в таких ситуациях, где нужно изменить кол-во ЖМС. Или просто сменить одну химию на другую, или временно заменить номер помпы, чтобы не ждать ремонта вышедшей из строя помпы и т.д.

5)  В процессе часто употребляется несколько ЖМС, иногда больше 5-ти. Для них создаются много программ стирки. Программ может быть около 30-ти и больше. В этом сложно разобраться оператору (прачке), и он пользуется какими-то табличками для него составленными «химическими людьми», которые эти программы и составляли.

Что мы имеем в итоге?

Персонал в прачечной и сам владелец, отстранены всякими сложностями от технологического процесса.

Персонал не может использовать возможности оборудования в каждодневной работе.

Владелец не может принимать решения в области направления развития предприятия и оптимизации и минимизации расходов, так как он не имеет правильного представления о том, что нужно обязательно, а что не нужно вообще. Его «картина мира» основана на том, что ему внушили третьи лица – представители поставщиков химии или аффилированные с ними «авторитеты», пусть даже и работающие на том же самом предприятии.

Надо дать себе отчет, что владелец прачечной – единственный человек, прямо заинтересованный в эффективности своего предприятия и получения наибольшей прибыли, при поддержания нужного уровня качества.

Ни представитель поставщика химии, ни собственный «технолог», ни приятель, имеющий свою прачечную - никто другой в этом не заинтересован. Наоборот, многие из них заинтересованы и претендуют на часть той самой прибыли и, отдавая себе в этом отчет или же подсознательно, стараются сыграть такую роль, чтобы их кусок вашей прибыли был как можно весомей.

Поэтому нужно принимать решения, не опираясь полностью на «доброхотов-советчиков» и УЖ ТОЧНО – не на поставщиков химии.

Давайте примем к сведению и утвердимся в том, что:

СТИРКА – это НЕ НАУКА

СТИРКА – это РЕМЕСЛО, одно из самых древних и распространенных.

ДАВАЙТЕ НЕ БУДЕМ ПОЛАГАТЬСЯ НА «ХИМИКОВ» В ВОПРОСАХ СТИРКИ.  В стирке нет никаких новых решений в области основных элементов – мыла, щелочи, кислоты, отбеливатели – все это тысячи лет в эксплуатации от древних портомоев, до нас с вами.

И ДАВАЙТЕ ОТДАДИМ СЕБЕ ОТЧЕТ В ТОМ, что «заграница» развивается в другом направлении и их «решения» нам часто не помогают. Например, мы стираем то, что они просто выкидывают, используют одноразовое белье, которое дешевле обычного (там у них).

Модная тема – больницы и дома престарелых и хостелы, откуда поступают такие тряпки, что «мама не горюй!».

Что же требуется для того, чтобы исправить сложившуюся ситуацию?

1) Понятные и простые технологические процессы, без искусственных сложностей и наукообразия, которое так любят люди, плохо ориентирующиеся в своем деле (это я про химических советников и общеизвестных «авторитетов» стирки)

2) Автоматизация с высокой степенью ПРОЗРАЧНОСТИ, которая даст возможность оператору гибко управлять процессом, а владельцу прачечной контролировать процесс в общих чертах.

Итак, продолжим.

Если мы имеем в виду небольшое предприятие, скажем до 5 тонн в смену, то всемирная традиция состоит в том, что сам владелец принимает активное участие в работе и находится в курсе всего.

Как сейчас может выглядеть структура управления техпроцессом прачечной у нас?

По нашему опыту есть несколько схем:

СОВСЕМ ПЛОХАЯ:

- ВЛАДЕЛЕЦ находится вне производства, на периферии;

- ПЕРСОНАЛ располагается в основной части и составляет тело производства;

- ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ПОСТАВЩИКА ХИМИИ в центре. Он то и «заказывает музыку».

НЕСКОЛЬКО ЛУЧШАЯ СХЕМА:

- ВЛАДЕЛЕЦ находится вне производства, на периферии;

- ПЕРСОНАЛ располагается в основной части и составляет тело производства;

- ТЕХНОЛОГ ПРЕДПРИЯТИЯ в центре.

ЛУЧШАЯ и ТРАДИЦИОННАЯ:

- ПЕРСОНАЛ располагается в основной части и составляет тело производства;

- ВЛАДЕЛЕЦ ПРЕДПРИЯТИЯ в центре.

Так вот, именно для владельцев, работающих по третьей схеме, мы и работаем.

Более того, наши разработки легко помогут владельцу, работающему по первым двум схемам, перейти на третью.

Для чего это нужно?

ТОЛЬКО ВЛАДЕЛЕЦ полностью заинтересован в минимизации расходов, повышении прибыли и при всем этом – в качестве продукции. И только ему не переложить все риски и ответственность на кого-либо другого.

ОСТАЛЬНЫЕ УЧАСТНИКИ заинтересованы только в минимизации ответственности и сохранении размера своей заработной платы.

Если встает вопрос о повышении заработной платы вместе с повышением ответственности – обычно персонал выбирает оставить все как есть.

Почему так происходит? Потому что персоналу ясно, что повышение их зарплаты все равно меньше, чем дополнительная прибыль владельцу, а дополнительная ответственность вкупе со сложностью техпроцесса заставит их повышать свою квалификацию, что потребует дополнительных усилий

К тому же возникает вопрос, а кто будет арбитром в случае чего? Не будет ли персонал все время виноват? Ведь над ними обычно стоит ставленник владельца, который заботится о минимизации своей ответственности. И вот вам – порочный круг.

Таким образом, если мы упрощаем управление техпроцессом, упрощается и вся схема взаимодействий.

Владелец будет понимать, что к чему и начнет обращать внимания на разные детали, которые раньше делегировал «высоколобым технологам», квалификацию которых, конечно, сам проверить не мог и работал на доверии.

Персонал теперь может гибко использовать все параметры процесса, которые предоставляет ему система, а не работать бездумно, как раньше.

Ну и наконец, все это не фантазии, а обкатанные схемы. И все получается не смотря на «дремучесть, брутальность и необразованность прачек».

Как-то меняются эти «брутальные прачки» сразу, если их не держать за простофиль, а дать в руки более подходящий инструмент.

НУ А ЧТО МОЖНО СКАЗАТЬ О ПЕРВЫХ ДВУХ СХЕМАХ?

Это мечта для прокатчиков оборудования, фирм, осуществляющих техобслуживание и ремонт техники и, конечно продавцов химии!

И в Европе сейчас они пишут длинные статьи в уважаемые журналы, заверяя в этих статьях, что именно так и должно быть. И их легко понять, они заботятся о своих прибылях, а не о ваших. Поэтому и стремятся занять несвойственное им место – в центре вашего предприятия, вместо своего – законного «покупатель заказал, а ты продал».

Ну кажется хватит вступлений.

Считаем, что мы синхронизировались в понятиях и подходах и можно переходить к описанию того, что мы и предлагаем.

Система Cicada onAir объединяет в себе все оборудование в прачечной или химчистки, которое снабжено ее ДРАЙВЕРАМИ.

ДРАЙВЕР СИСТЕМЫ – это аппаратурно-программный модуль, управляющий оборудованием.

ДРАЙВЕРА СИСТЕМЫ работают самостоятельно и не нуждаются ни в чем дополнительном, для осуществления своих функций.

В системе существуют понятия «МАШИНЫ» и «УСТРОЙСТВА»

Например, стиральная машина, сушилка, каток – это МАШИНЫ.

Станция подачи ЖМС, генератор озона – это УСТРОЙСТВА.

Как МАШИНЫ, так и УСТРОЙСТВА имеют свои драйвера, которые умеют взаимодействовать друг с другом, если такое взаимодействие логически допустимо.

Например, стиральная машина является в системе МАШИНОЙ, и она способна взаимодействовать с УСТРОЙСТВАМИ системы, такими как станция подачи ЖМС и генератор озона.

Все оборудование системы взаимодействует по сети Wi-Fi.

Все УСТРОЙСТВА и МАШИНЫ системы обслуживаются и контролируются с помощью ЕДИНОЙ КОНСОЛИ системы.

ЕДИНОЙ КОНСОЛЬЮ системы может быть ПК, ноутбук, планшет и, иногда, смартфон.

Система прекрасно работает и без этой КОНСОЛИ, если вы не хотите ее использовать. Достаточно только настроить систему при установке и запустить ее в начале рабочего дня.

Для ОБСЛУЖИВАНИЯ И КОНТРОЛЯ системы на ЕДИНОЙ КОНСОЛИ устанавливается программа Администратор.

А для ОПЕРАТИВНОГО КОНТРОЛЯ устанавливается программа Оператор.

Понятие ЕДИНОЙ КОНСОЛИ не означает, что она одна. Их может быть много.

Например, Администратор может иметь свой ноутбук с доступом ко всему оборудованию, а одновременно могут существовать и несколько планшетов для Операторов, причем с их планшетов им будут доступно только то оборудование, которое они обслуживают.

Смысл слова «ЕДИНАЯ» означает в данном случае, что с нее доступны все устройства системы в любое время и в любом месте вашего цеха.

В реальности для небольшого предприятия с тремя – пятью стиральными машинами вполне достаточно одной КОНСОЛИ, на которой установлено и ПО Администратора и ПО Оператора.

И ГЛАВНОЕ

Не нужно покупать нового оборудования.

Подключаются все ваши машины и помпы, которые вы уже используете!

И вы сможете легко управлять машиной, помпами и озоном, прямо "на ходу"

Программировать и изменять программу сможет любой.

Так чем можно руководить и что можно контролировать в системе CICADA onAir на сегодняшний день?

Сейчас имеются:

1) Драйвера стиральных машин (исполнены как дополнительные контроллеры к бортовому контроллеру стиральной машины. Работают параллельно с ним);

2) Драйвера руководящие помпами ЖМС (один драйвер руководит 8-ю помпами);

3) Драйвера подачи с каждой помпы в несколько машин;

4) Драйвера руководящие генераторами озона (каждый руководит тремя генераторами)

Что планируется в дальнейшем?

1) На стапелях драйвер сушильного барабана и стиральной машины

2) В идеале - каждое устройство или машина прачечной или химчистки будет снабжена нашим драйвером. (мы над этим работаем).

 

Все эти устройства подключаются к вашим (уже имеющимся машинам и устройствам) и не требуют замены чего-либо на новое.

Вы можете развернуть систему в любом объеме.

Можно снабдить драйверами только стиральные машины, можно добавить и драйвера помп и/или озона.

Все это можно делать как сразу, так и в последствии, шаг за шагом.

Как только в системе появляется новый драйвер – им можно управлять.

Никаких проводов!

Все ваши помпы, например, свободны для использования на любой из машин, их даже вешать напротив каждой машины не обязательно.

Просто – все вместе, «кучей», только протяните шланги правильно.

Хотите изменить назначение помп – просто сообщите это системе и переключите шланг.

НЕМНОГО О СТИРКЕ С ОЗОНОМ

Самая модная в Европе и США тема, развивающаяся на волне борьбы с Ковидом.

Стирка с озоном практикуется уже не менее 50 лет, но сейчас стала востребованной.

Нет, пожалуй, ни одного крупного производителя стиральных машин, который не предложил бы свою систему стирки с озоном!

Конечно, разрабатывая нашу систему, мы включили и подачу озона в функции системы.

А наше предприятие в Питере отработало режимы его использования.

Таким образом сейчас мы знаем как употреблять озон при СТИРКЕ и при АКВА ЧИСТКЕ и можем утверждать, что, используя озон можно:

- добиться потрясающих эффектов стирки и чистки

- сэкономить крупные средства

- резко увеличить производительность

- достигнуть высокого уровня экологичности вашего предприятия

Мы знаем о чем говорим, так как используем озон при стирке и Аква чистке уже более ПЯТИ ЛЕТ!

Получается следующая картина.

СТИРКА:

(С учетом того, что с озоном стирается только 70% того, что мы стираем, остальное стирается "по-старому" с применением озона в определенных частях процесса)

По воде экономия составила 37-40 %

По электричеству 28-32 %.

По моющим средствам до 60%

По сушке - сохнет быстрее (от 30 до 50%).

АКВАЧИСТКА

Около 95% ассортимента теперь стираем с озоном! (Раньше использовали Перхлор и немного Ланадол Процесс)

Расширился ассортимент - стираем кожаные вещи, дубленки, пуховики, пальто и шерстяные костюмы, те вещи, которые не берут в сухую чистку, а также стираем кроссовки и другую обувь, в том числе и рабочую.

Стирка с озоном совершенно удаляет запахи и дезинфицирует вещи уже при стирке. Не нужно никаких озоновых шкафов после чистки.

Количество используемых композиций химии снизилось до трех – для всех процессов как стирки, так и чистки. Одно моющее средство для всего ассортимента, щелочь для тяжелых загрязнений и отбеливатель для сильно грязного белого белья.

Очень упростилась технология, с чисткой теперь может справится любой молодой оператор, поработавший со своим старшим товарищем 2-3 месяца.

Какие выводы можно сделать:

Стирка, где основным элементом является озон, подходит не для всего ассортимента. Масла и тяжелые загрязнения требуют температуры и щелочи, тут мы употребляем стирку «по-старому», употребляя озон только на тех этапах, где он полезен, что позволяет стирать рабочую одежду быстро, вместо того, чтобы ее чистить в обезжиривающих машинах «сухой чистки».

Пятновыводку специфических пятен перед Аква Чисткой никто не отменял.

НО! ЗАЧИСТКУ нам удалось ИЗБЕЖАТЬ практически ПОЛНОСТЬЮ.

На краситель озон не воздействует практически НИКАК! Поэтому ОТМЕНЕНА разборка по цвету! Стираем и чистим все цвета вместе! Условие одно – натуральный краситель на деликатных вещах требует особого внимания к количеству озона, иначе цвета поблекнут. Но таких вещей очень немного.

Ассортимент белья больниц сильного загрязнения – открытая тема. Мы не берем их в стирку – грязно и стоит копейки. Но, если нужно будет, мы установим технологию и для этого ассортимента.

Пуховики, зимнюю спецодежду на подкладке с утеплителем, сушим быстро. Почти в два раза быстрее посте стирки с озоном.

Кожаные куртки, дубленки, пальто 100% шерсти и костюмы сушим "на вешалке".

Обкатка кожаных вещей и дубленок после сушки происходит 15 минут! Больше не требуется.

Как было сказано ранее, мы не фанаты наукообразия.

Многие вещи в нашей области наглядно понятны, что позволяло людям тысячи лет стирать вещи без каких-либо изысканий и угрызений научной совести. Но если в конце концов иного пути нет, то...

Небольшой пост для желающих получить некоторую научную базу к утверждению, что время сушки заметно сокращается после стирки с озоном. Вот статья, вышедшая в журнале Laundry and Cleaning News (существующий аж с 1885 года), в которой представителю не кого-нибудь, а производителя химии Christeyn’s, дают слово. В двух словах, его объяснение можно прочесть в разделе «Reduced dryer times».

https://www.laundryandcleaningnews.com/analysis/ozone-boost-7155751/

В заключение:

Вы можете использовать наши технологии и оборудование для стирки и чистки с озоном, а можете продолжать несложный поиск «экспертов», которые расскажут вам о вредности и отсутствия «разрешений, сертификатов, маркировки и ГОСТов» на этот процесс. Весь этот бред конечно вас напугает и вы ничего не станете изменять на вашем предприятии, а ваша совесть не будет вам докучать.

НО!! Вы можете употребить нашу систему и без озона! И это даст вам возможность повысить эффективность, прибыльность, понятность в работе.

Кроме того, с помощью нашей системы вы сможете сами пробовать свои новые технологии и легко модифицировать те, которые используете сейчас.

 Вы распрощаетесь с зависимостью как от представителей «химических» фирм, так и при желании с собственными малоэффективными технологами. А для вменяемых технологов – наша система будет прекрасным инструментом, используя который технолог не будет нуждаться в техническом персонале при модификации технологии.

 

CyrillicSoft - группа разработчиков, занимающиеся созданием
и внедрением систем автоматизации
контакты компании