С наступающим Новым 2019 Годом!
Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language

Подводные камни бытовой технологии стирки

10.04.2015

Высокоэффективная забота о белье и профессиональный контроль расходовОднажды моя хорошая приятельница попросила меня сопровождать ее в прачечную, где стиралось белье гостиницы, в которой она работала хаускипером. Уже больше года шла «война» между этой прачечной и гостиницей. В этом конфликте мне, как эксперту, отводилась роль независимого судьи.

Нас хорошо встретили, и повели с экскурсией на производство. Белье они старательно замачивали (для этого стояли ванны), предварительную пятновыводку делали, брак перестирывали, а все равно белье было серым и грязным, к тому же появились разрывы. И так мне стало жалко сотрудников этой прачечной. Работали они много, очень старались, а результат был плохой. Я задала им вопрос: «Как они оценивают свой продукт (услугу, которую они оказывают)?». Они ответили, что признают претензии своего клиента, понимают, что что-то делают неправильно, но что именно – остается загадкой. Ключ к ответу содержался в реплике одной из сотрудниц, которая сказала: «Мы делаем все - как дома, когда стираем».

Я начала с этого случая из моей практики потому, что он ярко описал ситуацию, когда бытовой взгляд на стирку был перенесен на промышленную прачечную. С таким положением дел приходится сталкиваться очень часто. «Разве это плохо?» - спросите Вы. Давайте, попробуем понять, в чем отличие между бытовой и профессиональной стиркой, и нужно ли нам транслировать подход к бытовой стирке на промышленное прачечное производство. Это большая и обширная тема, но чаще всего из бытовой стирки в промышленную переносят моющие средства. Про них и поговорим по подробнее.

Итак. Классификация моющих средств многообразна.

Моющие средства бывают жидкими, пасты и порошкообразными, бытовыми и профессиональными.

Стиральные порошки подразделяются на:
- Универсальные. Содержат все компоненты (отбеливатели, энзимы, отдушка и др.)
- Основные. Содержат только базовое моющее средство. Усилители (отбеливатели, энзимы, отдушки) не входят.
- Специальные. Предназначены для целевого использования (системы типа «Колор», для деликатной стирки, для стирки белого и темного (черного) ассортимента и др.)

Жидкие моющие средства бывают только основные и специальные и никогда не бывают универсальными, потому что не все компоненты, необходимые для эффективного состава можно растворить в воде, некоторые из них нестойкие в водной среде. Поэтому жидкие моющие средства могут стирать только некоторые загрязнения. И для профессиональной стирки жидкие моющие средства применяются только в системах с различными добавками.

Фото 1. Это качественный стиральный порошок европейского производителя без кислородного отбеливателя, полученный сухим смешением (порошок имеет очень высокую моющую способность).Стиральные порошки бывают: фосфатные и бесфосфатные. Моющие средства, в состав которых входят фосфаты имеют доказано большую моющую способность, чем бесфосфатные моющие средства. Простой пример, при стирке на поточной линии при жесткости воды до 5оdH при средней загрязненности белья расход:
- моющего средства, содержащего фосфаты, составляет 2,5-3г/л рабочего раствора
- бесфосфатного моющего средства (последние разработки) – 6-7г/л рабочего раствора
- моющего средства на основе цеолита – 8-10г/л рабочего раствора.

Стоит отметить, что на сегодняшний день бесфостфатные моющие средства имеют гораздо большую моющую способность, чем раньше. Последние марки бесфосфатных моющих средств можно разделить на: обычные, концентраты и супер-концентраты, еще называемые компакты. Отличие заключается в дозировке. Самый низкий уровень дозировки соответствует супер-концентратам.

С другой стороны, бесфосфатные моющие средства в последнее время очень много подделываются под марки известных брендов. Это малоэффективные моющие средства, где основным компонентом является хлорид натрия – NaCl (обычная поваренная соль). В составе моющего средства ее содержание может быть от 80 до 96%. В состав таких средств обычно входит:
- хлорид натрия – 80-96%
- жирное мыло – 0,5%
- сода – 0,3%
- энзимы – 0,2%.

Иногда такие составы могут содержать гидрокарбонат натрия NaHCO3, небольшие количества перкарбоната натрия, 1-2% цеолита и 2-3% сухого жидкого стекла. Доля комплексообразователей на соли кальция составляет 2-5мг/г средства (у качественного порошка доля комплексообразователей составляет 30-40мг/г средства). Такие моющие средства обычно плохо стирают, происходит большая ресорбция загрязнений из стирального раствора на обрабатываемый текстиль.

Системы «Колор» обычно не используется в профессиональной стирке, потому что белье, которое подвергается профессиональной обработке в прачечной должно быть окрашено красителями, устойчивыми к стиральному процессу. В бытовой стирке системы типа «Колор» находят широкое применение. Эти системы обычно не содержат оптического отбеливателя. При стирке в жесткой воде в бытовых условиях текстильные изделия часто теряют товарный вид, цвета тускнеют.

Фото 2. Это качественный стиральный порошок с кислородным отбеливателем другого производителя, полученный башенным способом (моющая способность ниже, чем у первого, но обладает высокой отбеливающей способностью).Жидкие средства для белых тканей содержат в своем составе 6-8% перекиси водорода. Так как эти средства содержат в своем составе и анионные поверхностно-активные вещества, то очень часто их рекомендуют как пятновыводные средства как для белых, так и для цветных тканей. В некоторых случая с окрашенных изделий краситель не сходит, а некоторых случаях краситель разрушается и образуются вытравки. Часто это связано с типом красителя. Если текстильное изделие окрашено металлическим красителем при обработке таким средством краситель будет разрушаться, т.к. металлический краситель является катализатором для перекисных соединений и приводит к высвобождению активного кислорода. При этом происходит быстрое разрушение или повреждение окрашенной ткани.

При стирке окрашенных вещей важной проблемой является и трение в стиральной машине. В процессе стирки в стиральной машине происходит нарушение окрашенной пряжи и на поверхность выступают микрофибриллы волокна, которые не окрашены (очень часто при крашении не происходит полного окрашивания всего диаметра пряжи и его часть остается непрокрашенной). Поэтому на изделии появляется пиллинг и белесость. В состав некоторых средств типа «Колор» и средств для стирки белого белья входит фермент (энзим) целлюлаза, который срезает выступающие микрофибриллы, что улучшает вид окрашенной ткани. Еще и поэтому эти средства не рекомендуются к применению в профессиональной стирке, т.к. при многократном использовании они будут сильно сокращать срок службы хлопчатобумажных и смесовых текстильных изделий.

Часто средства для бытовой стирки маркируются как гипоаллергенные. В действительности никакое моющее средство не может быть гипоаллергенным, как продукт. Гипоаллергенным может быть результат хорошей стирки и хорошего полоскания, т.е. результат процесса обработки белья. Но для этого необязательно покупать такие продукты и использовать их в промышленных прачечных для стирки белья (например, белья грудничков). Правильный технологический процесс, главным образом стирка в умягченной воде, низкий уровень неорганических и органических инкрустаций (< 1%), чистота на прачечной также обеспечат гипоаллергенный результат обработки любого белья. Зачем же переплачивать за недостоверную рекламу?!

Фото 3. Подделка. Разницу увидеть не сложно, прозрачные кристаллы – это обычная поваренная соль. Ни моющей, ни отбеливающей способности нет.В профессиональной стирке универсальные моющие средства используются очень ограничено. Составы загрязнений очень разные и на каждое загрязнение необходимо очень разное воздействие. Применение универсального моющего средства неизбежно приведет к тому, что часть состава этого средства не будет задействована в процессе обработки и просто будет слита в канализацию, дополнительно загрязняя сточные воды. Чаще всего в профессиональной стирке используются основные моющие средства. Чтобы усилить состав основного моющего средства в профессиональной стирке используют системы жидких добавок с автоматической (или ручной безопасной для персонала) системой дозирования. Автоматическая система дозирования позволяет приготовить правильный и эффективный состав моющих средств, который подается в стиральный раствор в правильное время и место. Все профессиональные средства должны сопровождаться маркировкой с соответствующим обозначением как опасных, так и безопасных компонентов согласно RICH.

Однако следует понимать, что такую систему моющих средств эффективно может настроить только высококвалифицированный технолог. Оптимально этот специалист должен обладать большими знаниями в области химии, обширной практикой ухода за бельем (влажной и сухой обработки изделий) и знаниями по организации технологического процесса в прачечной. Такой специалист сможет обучить прачечную эффективно применять промышленные технологии и добиваться желаемого результата. Не работать один за всю прачечную, а именно наладить производственный процесс.

Современные технологии промышленной стирки позволяют эффективно решать многие задачи, но при этом предъявляют высокие требования к белью, оборудованию, моющим средствам и к квалификации персонала. Может ли бытовая стирка соответствовать этим требованиям? Решать Вам.


Поделиться
  2665
1000
Опрос
 2018-11-12  дата публикации   60  проголосовали Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)?
 
Новые возможности удаления трудновыводимых загрязнений на стадии предварительной зачистки мужских сорочек, блузок, платьев, светлого хлопкового белья
Новые возможности удаления трудновыводимых загрязнений на стадии предварительной зачистки мужских сорочек, блузок, платьев, светлого хлопкового белья
Предварительная зачистка мужских сорочек, женских блузок, светлых или однотонных платьев крайне важна для полного удаления въевшихся загрязнений. Обычно вышеперечисленные изделия используются достаточно активно, соприкасаясь непосредственно с телом. 
 
Технолог в прачечной. Как прачечной сделать рывок вперед?  (анонс)
Технолог в прачечной. Как прачечной сделать рывок вперед? (анонс)
Может ли один грамотный технолог изменить работу прачечного производства? Один – нет, в команде с руководством прачечной – да. В качестве примера качественного рывка, которого можно добиться на предприятии химчистки-прачечной, автор статьи приводит один из своих последних проектов, изменивший в итоге направление развития и его профессиональной карьеры.
 
Оборудуем ковровый цех  (анонс)
Оборудуем ковровый цех (анонс)
Предприниматели, планируя начать бизнес по чистке ковров, сталкиваются с неизменным вопросом – какой стартовый комплект оборудования следует приобрести? Очевидно, что полноценная полуавтоматическая ковромоечная линия способна дать оптимальное соотношение по стоимости обработки, производительности и качеству. Однако она не решает всего разнообразия задач.  В данной статье мы и рассмотрим различные варианты оснащения коврового цеха, сравнивая их в контексте технологии и производительности.
 
5 мифов о биочистке
5 мифов о биочистке
Компания «Лавантель» опровергает мифы об общей низкой эффективности биочистки и готова гарантировать отличные свойства биобальзамов своей торговой марки.
 
 
Правильная жизнь одежды
Правильная жизнь одежды
Компания Electrolux в июле 2017 года провела исследование, в ходе которого более 4000 человек по всей Европе рассказали, как они используют одежду и как заботятся о ней. Владимир Агибалов, менеджер по работе с ключевыми клиентами Electrolux Laundry Professional, представляет результаты опроса.
 

Акции и новинки Акции и новинки
Бурнус РУС, ООО
Все для экономически выгодной стирки! BurnusHychem GMBH!
цена договорная
Самара Торгмаш, ООО
hot
Машины сухой химической чистки Firbimatic
Загрузка от 10 до 80 кг
Перхлор, KWL, Sensene
цена договорная
Electrolux Professional
Комплект оборудования для аквачистки LAGOON, Wetcleaning by Electrolux
цена договорная
Агбис, компания
new
Чистомат
Автоматический приемный пункт химчистки
цена договорная
СИКМО, завод
Серия PLEX® профессиональных препаратов для прачечной
цена договорная
Авангард, группа компаний
Стиральная машина AWG1212/PRO
цена договорная
ТЕНТОНН
Перхлорэтилен DOWPER™ Solvent
цена договорная
ТЕКСКЕПРО
hot
Armstrong 890 - 1/2"
цена 8933.485 руб.
Проктер энд Гэмбл
hot
Система стирки Ariel Professional System
цена договорная
Профф Лайн
hot
KIEHL и ELECTROLUX дарят прачечное оборудование
Программа CleanPro 100% - дарим оборудование myPRO при покупке моющих Arenas Wash
цена 140000 руб.