В продолжение статьи Натальи Михайловны Лонгиновой в прошлом номере, хочу отметить, что добросовестные российские производители моющих средств для стирки кончено же есть. Безусловно, экономии в прачечной лучше всего добиваться комплексными мерами. При этом замена импортных моющих средств на отечественные также может приносить ощутимые финансовые результаты, если российские препараты созданы на базе современных разработок и за дело берется грамотный технолог.
Комплексные меры экономии на прачечной действительно связаны с повышением производительности труда и оптимизацией технологических процессов. Основные направления экономии связаны со снижением потребления воды, энергии, увеличением производительности оборудования, вследствие чего наблюдается снижение расхода моющих средств.
Для примера можно привести традиционную прачечную, работающую на оборудовании с электронагревом. Важный момент, на который следует обратить внимание, если вы хотите сэкономить – подключение к горячей воде, так как при заливе холодной воды в стиральную машину, теряется много времени и энергии на нагрев. Средняя продолжительность стирки на весь ассортимент белья не должна превышать 60-70 минут.
Для экономии энергии также важно корректно использовать сушильные машины. Наиболее частая ошибка - это открывание дверцы сушильной машины в процессе сушки, что приводит к потере огромного количества энергии, и продлевает процесс сушки на 5 и более минут. В целом, для сушильного и гладильного оборудования, очень важна эффективность вытяжных систем, так как если сушильное и/или гладильное оборудование встречает сопротивление воздуха в вытяжной системе, скорость работы может уменьшаться в разы. Для завершения темы экономии энергии, важно сказать, что самые эффективные производства используют прямой газовый нагрев для гладильного и сушильного оборудования и газовые водонагреватели для подачи горячей воды в зону стирки. Паровой нагрев, так же имеет высокий КПД, но сама котельная требует огромных финансовых затрат.
В процессе стирки можно экономить время, воду и энергию за счет применения современных эффективных технологий. Например, для стирки хирургического белья оптимальным решением будет исключить предварительное полоскание белья в холодной воде и стирать его как обычное белье в две ванны. Первая ванна заполняется холодной водой с добавлением эмульгатора, который предотвращает заваривание белковых загрязнений. При переходе от полоскания хирургического белья к обычной стирке в две ванны, вы сэкономите не менее 10-15 литров воды на кг и сократите время стирки почти вдвое. Количество энергии, затрачиваемой на вращение моторов и управление машиной, а также затраты рабочего времени операторов, так же сокращаются вдвое.
Для стирки среднезагрязненного белого белья отелей, при использовании подогретой воды и комбинированного усилителя-эмульгатора, можно стирать при температуре 30⁰ С, что позволяет сократить длительность программы до одного шага стирки в 10 минут и двух полосканий по 3 минуты. Итого, вместе с наполнением машины водой, сливом и отжимом программа займет не более 35-40 минут. Хочу обратить внимание, длительность наполнения сильно зависит от давления воды, диаметра труб и пропускной способности заливных клапанов.
Как правило, стирка спецодежды считается наиболее сложным технологическим процессом в прачечной. Отечественные производители, наравне с импортными, могут предложить эффективные решения для стирки мазутных и лакокрасочных загрязнений в одну или две ванны в зависимости от степени загрязнения изделий. Зачастую специальный эмульгатор для жировых загрязнений позволяет достичь сопоставимых или более высоких результатов, чем обработка в машине химчистки.
Следующий шаг, где возможно найти источники экономии, это глажение. В зависимости от мощности гладильного оборудования, прямое белье можно направлять сразу на глажку или после предварительного подсушивания. Однако, в любом случае, важно не копить постиранное белье, а как можно скорее направлять его на дальнейшую обработку. Причем, если, перерыв небольшой, то последнее полоскание теплой водой может увеличить скорость сушки и/или глажения белья и сэкономить на потреблении энергии сушильных/гладильных машин.
Так же, важно отметить, что использование жидких моющих средств, благодаря их более высокой растворяемости по сравнению с порошкообразными средствами, минимизирует накапливание отложений на внутренней стенке внешнего бака стиральной машины. Такие отложения могут накапливаться и приводить к поломке машины, в частности ТЭНов и сальников. Другой дорогостоящий для прачечной расходный материал, на который жидкие моющие средства могут оказывать положительное воздействие - накатники/ленты у гладильного оборудования.
Фото 1. Стирка кухонных полотенец, до и после
Фото 2. Стирка поварской куртки, до и после
Фото 3. Стирка спецодежды, до и после
Материалы по теме:
Плачевные результаты «экономии»
www.cleanprice.ru/infos772.html
|
|
28 окт 2015 ... Плачевные результаты «экономии». Автор статьи: Лонгинова Наталья Михайловна. Прошел год с тех пор как экономическая ситуация ...
|
