Международная группа ученых из Национального института научных исследований (INRS, Канада) открыла новую молекулу, способную произвести революцию на рынке биосурфактантов – поверхностно-активных веществ биологического происхождения.
Современные поверхностно-активные вещества синтезируются в основном из нефти и являются главным действующим компонентом моющих средств. Биосурфактанты, вырабатываемые бактериями, более безопасны для экологии и могут заменить синтетические поверхностно-активные вещества.
Одним из самых безопасных поверхностно-активных веществ являются молекулы рамнолипидов. Они особенно привлекательны благодаря своей способности разлагаться в окружающей среде с минимальной токсичностью. Такие молекулы можно получить даже из промышленных отходов. Основным минусом рамнолипидов является то, что для их создания необходима синегнойная палочка — патогенная бактерия, представляющая опасность для здоровья человека.
Чтобы решить эту проблему, исследовательская группа выделила молекулы, напоминающие рамнолипиды, из непатогенной бактерии Pantoea ananatis. Затем ученые смогли химически синтезировать эти молекулы, называемые ананатозидами, в лаборатории. Благодаря этому выросла вероятность того, что так их можно будет получать в более крупных масштабах, нежели естественным путем. Промышленность уже проявляет интерес к этим многообещающим новым биосурфактантам.
