Экономия и эффективность прачечной в отеле требуют планового и многоуровневого подхода. Вот план для рассмотрения, предлагаемый экспертами CINET.
Прежде всего, штатное расписание - это основная статья расходов на стирку. Поэтому важно привести штатное расписание в соответствие с загрузкой прачечной. Также важно полностью использовать возможности имеющегося оборудования.
Исследования показывают, что белье пересушивается в среднем на восемь минут за цикл при использовании таймера по сравнению с тем, когда машина останавливается при достижении допустимой влажности белья. Это влияет на то, сколько загрузок можно выполнить за день, а также на дополнительный расход электроэнергии и/или газа, используемых для работы сушилок дольше, чем необходимо.
Используйте оборудование, которое отслеживает в течение восьмичасовой смены частоту работы машин по сравнению с тем, как часто они пусты.
Конечно, рекомендуется поддерживать ваше прачечное оборудование в хорошем состоянии и следовать руководству по эксплуатации в том, какие пункты технического обслуживания следует выполнять ежедневно, еженедельно или ежемесячно. Наконец, в качестве реального «убийцы» эффективности учитывайте широко распространенную ошибку недостаточной загрузки машин.
В целом, по мнению экспертов CINET, принимая во внимание все эти факторы, можно достичь 35 %-ной экономии в работе прачечной.
