Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language
03.04.2012

Мастер-класс: как увеличить доходы прачечной вчетверо

Бар-прачечная и другие идеи, как создать атмосферу и привлечь нужных посетителей.

Открыть в Питере заведение, которое работает одновременно как бар и прачечная самообслуживания, Алексея Лукьянова, на тот момент гендиректора финансовой компании «Юмис», надоумила немецкая подруга Анке Навоттне. Она же его и оформила — для студентки Академии искусства и дизайна Цюриха бар «Стирка-40» стал дипломной работой. Мебель искали по комиссионкам и заказывали питерским художникам. Бэушные стиральные машины и сушилки Лукьянов привез на пароме из Германии, где бары-прачечные – привычный бизнес.

Стоимость одной стирки 150 рублей, сушки - 100 рублей. Непосредственно прачечная приносит «Стирке» всего четверть выручки, достигающей 5-6 млн рублей в год. Но именно совмещение прачечной и бара в одном помещении Лукьянов считает конкурентным преимуществом: сарафанное радио – лучшая реклама.

Среди завсегдатаев много музыкантов, поэтов, студентов. «Наша клиентура - это питерский субкультурный слой», - так описывает своих посетителей Лукьянов. Много и иностранцев. А вот сам Лукьянов в «Стирке» бывает редко – после защиты диплома Анке пара уехала в Берлин, где у Алексея теперь новый бизнес – студия инфографики.

Ориентиром Лукьянова при открытии бара-прачечной был законодатель моды на подобные места в Петербурге лидера группы «Два самолета» Антон Белянкин. Он первым привез модную европейскую концепцию клубной жизни. В 2003 году со своей подругой, тоже немкой Анной-Кристин Альберс, открыл бар «Дача» по принципу аналогичных гамбургских баров на небольшой улице Думская, отходящей от Невского.

Принцип подобных баров прост. На небольшой территории (до 100 кв м) должны играть живые DJ, продаваться только алкоголь и снэки. Но самое важное — фейс-контроль, он следит не за тем, как кто одет и насколько трезв, а чтобы посетители не создавали друг другу проблем и были одного культурного уровня. Сама Альберс так описывала принцип своего заведения: «У нас не воруют куртки, собираются приятные люди и не меняют пепельницу после первого окурка».

Задача, казалось бы, утопичная. Особенно для Москвы. В столице на звание подобных мест могут претендовать, пожалуй, только «Маяк» и «Джон Донн». В Питере же это стало самой популярной барной концепцией. Но только после того, как Антон и Анна развелись. Антон открыл буквально «дверь в дверь» с «Дачей» бар «Фидель». Вряд ли их владельцы знали, что такое синергия, но именно это и произошло. На небольшой территории между Невским проспектом и несколькими параллельными улицами их количество сейчас исчисляется десятками. А Думская улица стала синонимом в Петербурге клубной жизни.

Три из них принадлежат Белянкину – относительно невысокий оборот с одного места он компенсирует их количеством. Сейчас среди питерских баров идет соревнование концепций. Так та же Альберс, которая уже десять лет живет в Петербурге, несколько лет назад открыла летнее кафе «Дюны», во дворе одного из домов Конюшенной площади. Насыпала пляжного песка и поставила лежаки. Так как основные посетители подобных мест приходят ночью загорать им пришлось под луной.

Источник:http://www.forbes.ru/

Поделиться

  1763

Начните использовать в прачечной моющие средства от P&G Professional.

1000
Опрос
 2018-11-12  дата публикации   51  проголосовали Имеется ли на Вашем предприятии внутренняя технологическая документация (технологические карты)?
 
10.12
«После волгоградской химчистки…». Продолжение
В заметке от 05.12.2018 «После волгоградской химчистки дорогой пуховик превратился в легкую ветровку» мы рассказали о претензии, предъявленной заказчиком химчистке «Золушка». В одном из комментариев к заметке выражалось сожаление по поводу того, что «квитанция (на фото) обрезана ровно на моменте описания дефектов при приёме; о предупреждении заказчика о возможных рисках тоже можно только догадываться». 
«После волгоградской химчистки…». Продолжение
10.12
ТЕКСКЕПРО: КОЛОФИКС нужен всем!
Срыв красителя и закрасы могут случиться в любой прачечной или аквачистке. А решение этой проблемы на дорогих контрастных клиентских вещах очень дорого обходятся даже в случае дальнейшей успешной работы на пятновыводном столе. Именно поэтому в компании ТЕКСКЕПРО считают, что КОЛОФИКС должен быть в каждой прачечной и аквачистке.
ТЕКСКЕПРО: КОЛОФИКС нужен всем!
07.12
Чистоматы в сети супермаркетов Лента
В сети супермаркетов Лента начал работать первый Чистомат. Своей очереди на запуск ждут ещё два Чистомата, а в Ленте уже готовят место ещё для восьми автоматических приёмных пунктов. 
Чистоматы в сети супермаркетов Лента
07.12
Учебный центр «Юнисек» проводит очередной набор на обучение
Учебный центр «Юнисек» (г. Ногинск Московской области, 2-й Истомкинский проезд д.2а) проводит очередной набор на обучение по специальностям: технолог производства предприятия химчистки, мастер химчистки/аквачистки, администратор-приемщик
Учебный центр «Юнисек» проводит очередной набор на обучение
07.12
Стюардесса рассказала про «интимную прачечную» на борту
В переполненных самолетах очень часто возникает ситуация, когда кто-нибудь проливает на себя напиток. Обычно для удаления влаги с одежды пассажиров бортпроводники используют полотенца.  Стюардесса Эмили Виткоп придумала новый, более эффективный способ. 
Стюардесса рассказала про «интимную прачечную» на борту
Акции и новинки Акции и новинки
Авангард, группа компаний
Стиральная машина AWG1212/PRO
цена договорная
Electrolux Professional
Комплект оборудования для аквачистки LAGOON, Wetcleaning by Electrolux
цена договорная
Профф Лайн
hot
KIEHL и ELECTROLUX дарят прачечное оборудование
Программа CleanPro 100% - дарим оборудование myPRO при покупке моющих Arenas Wash
цена 140000 руб.
ТЕНТОНН
Перхлорэтилен DOWPER™ Solvent
цена договорная
ТЕКСКЕПРО
hot
Armstrong 890 - 1/2"
цена 8977.1686 руб.
Бурнус РУС, ООО
Все для экономически выгодной стирки! BurnusHychem GMBH!
цена договорная
Самара Торгмаш, ООО
hot
Машины сухой химической чистки Firbimatic
Загрузка от 10 до 80 кг
Перхлор, KWL, Sensene
цена договорная
СИКМО, завод
Серия PLEX® профессиональных препаратов для прачечной
цена договорная
Агбис, компания
new
Чистомат
Автоматический приемный пункт химчистки
цена договорная
Проктер энд Гэмбл
hot
Система стирки Ariel Professional System
цена договорная