cleanprice
Loading...
Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language
26.04.2012

Стирка на предприятиях молочной промышленности: обсуждаем узкие места

Как и любое другое производство, имеющее свою специфику, производство молока и молочных продуктов диктует свои особые требования к организации процесса стирки в прачечной предприятия. Это касается как выбора комплектации оборудования и программирования, так и его последующего обслуживания. Поделиться опытом мы попросили Геннадия Панькова, главного инженера компании «ЕвроЛаундри», оснащавшей прачечные при Останкинском молочном комбинате, Московском заводе плавленых сыров «КАРАТ», Норильском молочном заводе и пр.

Прачечные молокозаводов имеют дело со спецодеждой или тарой с сильными белковыми загрязнениями. Основная проблема состоит в том, что белок сворачивается при довольно невысокой температуре. При сворачивании его фактура становится более плотной, чаще всего он желтеет, еще крепче въедается в ткань и оседает на барабане, сливном клапане, тэнах и других частях машины, что может стать причиной поломки или неисправности. Полностью избежать оседания белка не удается, поэтому мы рекомендуем чаще проводить регламентные работы по обслуживанию стиральной машины. Так как электрические нагревательные элементы наиболее чувствительны к оседающему белку и чаще выходят из строя, мы рекомендуем по возможности использовать стиральные машины с паровым нагревом.

В качестве профилактики, если используется традиционная химия для стирки белковых загрязнений, рекомендуется использовать лимонную кислоту. Если используется жидкая химия, то она, скорее всего, уже входит в состав специально подобранной для вас рецептуры. Чтобы избавиться от белка, как правило, рекомендуют провести одно или два замачивания с промежуточным отжимом не более 600 оборотов, прежде чем переходить к стирке с нагревом воды, затем одна или две стирки с последовательным повышением температуры. Для стирки тары, а именно целлофановых пакетов или сеточек для творога не следует применять температуры выше 60 градусов и окончательный отжим.

От себя мы рекомендуем стиральные машины серии WED (Danube, Франция) как наиболее подходящие для стирки на молочных и сыроваренных производствах. В качестве недорогой бюджетной альтернативы рекомендуем стиральные машины серии Favorit (Primus, Чехия), которые имеют ряд ограничений, компенсирующихся существенной разницей в цене.

Поделиться
  2594
Комментарии
1000
Комментирование доступно после авторизации на сайте
Регистрация
Войти с помощью:

Начните использовать в прачечной моющие средства от P&G Professional.

Опрос
 2021-02-12  дата публикации   30  проголосовали При возникновении конфликта, связанного с порчей изделия, какой вариант взаимодействия с заказчиком чаще всего реализуется на Вашем предприятии?
 
01.03
Новинки и инновационные решения для клининга, химчисток и прачечных на выставке CleanExpo Krasnodar | PULIRE
22–24 апреля 2021 в Краснодаре в ВКК «Экспоград Юг» пройдет Международная выставка оборудования и средств для профессиональной уборки, санитарии, гигиены, химической чистки и стирки CleanExpo Krasnodar | PULIRE.
Новинки и инновационные решения для клининга, химчисток и прачечных на выставке CleanExpo Krasnodar | PULIRE
01.03
Наши ближайшие вебинары
На ближайшее время запланированы три вебинара Андрея Парфеньева, которые он проводит совместно с журналом «Все для химчистки и прачечной».
 
Наши ближайшие вебинары
01.03
Новая программа поддержки бизнеса
Новую программу поддержки бизнеса представил премьер-министр России Михаил Мишустин. В течение года предприниматели из наиболее пострадавших от коронавируса отраслей смогут получать льготные кредиты под три процента с отсрочкой выплаты на полгода.
 
Новая программа поддержки бизнеса
01.03
Как оформить положение об индексации зарплат в 2021 году, чтобы избежать штрафов
Роструд напомнил работодателям, что с 1 февраля они обязаны проиндексировать сотрудникам зарплаты и рассказал, как оформить внутренний регламент.
 
Как оформить положение об индексации зарплат в 2021 году, чтобы избежать штрафов
28.02
Утвержден состав Совета предпринимателей
В Москве официально объявлены результаты голосования в Совет предпринимателей. Надежда Багрец, директор и владелец московской химчистки «О-три», вошла в рабочую группу ТОРГОВЛЯ И УСЛУГИ.
Утвержден состав Совета предпринимателей
26.02
Познакомьтесь с победителем GBPAP20 в области устойчивого развития: прачечная CHMS из Германии
Награду за устойчивое развитие в категории Industrial Textile Service (ITS) в рамках программы Global Best Practices Awards Program 2020 получила прачечная компания Coburger Handtuch + Matten – Services (CHMS) из Германии за уникальные достижения в области устойчивого развития.
 
Познакомьтесь с победителем GBPAP20 в области устойчивого развития: прачечная CHMS из Германии
26.02
ИП на ПСН вправе еще полгода не применять ККТ
ИП на ПСН могут не применять онлайн кассы до 1 июля 2021 года. После этой даты им придется зарегистрировать ККТ.
 
ИП на ПСН вправе еще полгода не применять ККТ
26.02
Сотрудников без СИЗ будут отстранять от работы и лишать зарплаты
Госдума приняла в первом чтении новую редакцию раздела Трудового кодекса по охране труда. Новые права и обязанности появятся у обеих сторон трудовых отношений.
 
Сотрудников без СИЗ будут отстранять от работы и лишать зарплаты
25.02
Вы так долго его ждали! Журнал 3-2020
Вышел из печати 3-й номер журнала «Все для химчистки и прачечной» за 2020. Через неделю-другую ждите его у себя в почтовых ящиках. Как всегда, мы постарались выбрать интересные темы для изучения. Представляем содержание номера.
Вы так долго его ждали! Журнал 3-2020
25.02
Храните чеки у ФНС
Специальный сервис для хранения электронных чеков покупателей разрабатывается в Федеральной налоговой службе (ФНС). Поступать в него чеки будут по желанию самих налогоплательщиков.
Храните чеки у ФНС