Журнал «Все для химчистки и прачечной»
Поиск
Language
Вопросы
Регистрация
Вход
Журнал
Пособия
Журнал
Пособия
Вход
Регистрация
Поиск
Вопросы
Language
26.04.2012

Стирка на предприятиях молочной промышленности: обсуждаем узкие места

Как и любое другое производство, имеющее свою специфику, производство молока и молочных продуктов диктует свои особые требования к организации процесса стирки в прачечной предприятия. Это касается как выбора комплектации оборудования и программирования, так и его последующего обслуживания. Поделиться опытом мы попросили Геннадия Панькова, главного инженера компании «ЕвроЛаундри», оснащавшей прачечные при Останкинском молочном комбинате, Московском заводе плавленых сыров «КАРАТ», Норильском молочном заводе и пр.

Прачечные молокозаводов имеют дело со спецодеждой или тарой с сильными белковыми загрязнениями. Основная проблема состоит в том, что белок сворачивается при довольно невысокой температуре. При сворачивании его фактура становится более плотной, чаще всего он желтеет, еще крепче въедается в ткань и оседает на барабане, сливном клапане, тэнах и других частях машины, что может стать причиной поломки или неисправности. Полностью избежать оседания белка не удается, поэтому мы рекомендуем чаще проводить регламентные работы по обслуживанию стиральной машины. Так как электрические нагревательные элементы наиболее чувствительны к оседающему белку и чаще выходят из строя, мы рекомендуем по возможности использовать стиральные машины с паровым нагревом.

В качестве профилактики, если используется традиционная химия для стирки белковых загрязнений, рекомендуется использовать лимонную кислоту. Если используется жидкая химия, то она, скорее всего, уже входит в состав специально подобранной для вас рецептуры. Чтобы избавиться от белка, как правило, рекомендуют провести одно или два замачивания с промежуточным отжимом не более 600 оборотов, прежде чем переходить к стирке с нагревом воды, затем одна или две стирки с последовательным повышением температуры. Для стирки тары, а именно целлофановых пакетов или сеточек для творога не следует применять температуры выше 60 градусов и окончательный отжим.

От себя мы рекомендуем стиральные машины серии WED (Danube, Франция) как наиболее подходящие для стирки на молочных и сыроваренных производствах. В качестве недорогой бюджетной альтернативы рекомендуем стиральные машины серии Favorit (Primus, Чехия), которые имеют ряд ограничений, компенсирующихся существенной разницей в цене.

Поделиться

  1613

Начните использовать в прачечной моющие средства от P&G Professional.

1000
Опрос
 2018-09-02  дата публикации   32  проголосовали Как заполняются бланки строгой отчетности в Вашей химчистке-прачечной?
 
21.09
Роскачество разработало рекомендации по выбору стирального порошка
Эксперты Роскачества разработали детальные рекомендации по выбору стирального порошка и методах его использования. Об этом говорится в сообщении организации.
 
Роскачество разработало рекомендации по выбору стирального порошка
21.09
Самозанятых освободят от взносов в ПФР
Самозанятых освободят от взносов в ПФР. Налоговая ставка для таких граждан составит 4%.
 
Самозанятых освободят от взносов в ПФР
21.09
Понемногу обо всем
Последние новости, достойные Вашего внимания                                                                     
Понемногу обо всем
20.09
В омских детсадах стирают по графику
По поручению мэра Омска в школах и детских садах города прошла ревизия. Все недочёты были занесены в специальный реестр: где-то чинят кровлю, кто-то получил средства на замену окон, в некоторых учреждениях обновляются пищеблоки и прачечные.
 
В омских детсадах стирают по графику
20.09
Малый бизнес может приобретать федеральное имущество на льготных условиях
В перечень льготного приобретения арендуемого имущества, наряду с муниципальным и региональным, попало федеральное имущество. По муниципальному и региональному имуществу льгота должна была закончиться с июля 2018 года, но закон продлил ее действие: теперь право выкупа стало бессрочным. 
Малый бизнес может приобретать федеральное имущество на льготных условиях
Акции и новинки Акции и новинки
Юнисек, Дилерский центр
Машины химчистки JUNIOR
Перхлорэтилен
Мультисольвент
Загрузка, кг  10 - 24
2-3 бака
Полная комплектация
Нержавеющая сталь
цена договорная
Профф Лайн
hot
KIEHL и ELECTROLUX дарят прачечное оборудование
Программа CleanPro 100% - дарим оборудование myPRO при покупке моющих Arenas Wash
цена 140000 руб.
Юнисек, Дилерский центр
Гладильный стол MOON UNISEC
Вакуум и наддув
Гладильная поверхность 142 см
Бойлер 5 л
цена договорная
Авангард, группа компаний
Стиральная машина AWG1212/PRO
цена договорная
TENTONN
Перхлорэтилен DOWPER™ Solvent
цена договорная
Самара Торгмаш, ООО
hot
Машины сухой химической чистки Firbimatic
Загрузка от 10 до 80 кг
Перхлор, KWL, Sensene
цена договорная
Проктер энд Гэмбл
hot
Система стирки Ariel Professional System
цена договорная
Бурнус РУС, ООО
Все для экономически выгодной стирки! BurnusHychem GMBH!
цена договорная
ТЕКСКЕПРО
Машины химчистки Realstar R (перхлор)
Модели «12 кг 3 бака» или «15 кг 2 бака» с двумя ЭКО-фильтрами в полной заводской комплектации всё лето всего за 1 900 000 рублей!
цена 1900000 руб.