Статья говорит о практическом применении определенных методов, т.е. об эксперименте, что вполне научно и объективно. Опыт, и воспроизводимый опыт - основа научного метода. Три преимущества наблюдались неоднократно во многих предприятиях, в нескольких странах мира (в т.ч. нами, в России), на протяжении многих лет.
Это уже законченный цикл применения научного метода, который лег в основу технологии, приносящей упомянутые результаты.
Вы требуете обоснование результатов эксперимента? Это отдельная деятельность, от нее не зависит объективный результат.
О безопасности: все требования для предприятий давно определены и установлены, они соблюдаются "с запасом", о чем в статье упомянуто. Этого тоже достаточно.
Про заключение: гипотетическая ванна с генерацией окислителя это, видимо, часть определенного Вами метода, недостатки которого Вы сами далее предположили. Он не исключает 3-х преимуществ, приведенных выше. Мы не можем знать, что делать с белками и жирами, т.к. Ваш метод нам неизвестен.